老少皆宜的意面！四家美味的粗意面餐廳

最近，東京的義大利餐廳流行一種又粗又胖的意面。
這種意面的麥香味更足，越嚼越能感受到醬汁的美味。

秋天飽飽地吃一頓，趕走炎炎夏日的疲憊，準備好迎接寒冷的冬日吧！

Mescita (目黑)

「味道如何，吃得還滿意嗎？」，老闆娘在我用餐結束時過來問我。
「嗯，很滿意！」我說。「面剛上來的時候，我以為量很少。
其實盤子很深，量很足！」
「我們向來味美量足！」她笑著說道。

要前往 Mescita，可以從目黑站下車，沿目黑街步行。
沿權之助坡步行，過了目黑河橋，繼續直走，直到來到山手街。
穿過山手街，左手邊即會看到大鳥神社，然後繼續步行。
在這裡，你還會發現路邊有好多室內裝飾和傢俱店，有二手店，還有很多時尚潮品店。

最終你會到達元競馬場 (前賽馬場) 路口。
過去這附近曾經是一個賽馬場。
所以該路口以及附近的公車站以此來命名，實際上並沒有這種官方位址。
這個路口還有一個青銅的駿馬雕像，所以不容易找錯。從這裡向右拐，很快就能到達 Mescita。
這家餐廳的門面沒有點燈，所以要小心，不要走過了！

這裡煮的意面是直徑為 1.9 毫米的麵條，每份麵條重量為 120 克。
我點的是野生芝麻菜沙拉和北海道沙丁魚番茄醬意面。

粗麵條顯然有在鹹肉湯裡煮過，擁有獨特的風味。
番茄醬汁很好地滲入麵條中，每種配料都各司其職，使得味道很有層次。
我這邊的芝麻菜沙拉來自千葉縣，同樣量足味美。

Trattoria Che Pacchia (麻布十番)

麻布十番購物街上有許多非常棒的餐廳，其中之一就是 Trattoria Che Pacchia。
這家餐廳提供特粗意面，叫做 spaghettoni，這種麵條的直徑為 2.1 毫米。
煮好需要 15 分鐘，是用於製作傳統義大利美食的絕佳的基礎食材。
吸收醬汁後的 spaghettoni，嚼勁十足，每咬一口，滿口溢香。
滿口小麥的香味，令人難以忘懷。我推薦傳統的牛肚 spaghettoni。
這是一款標準的義大利美食，牛肚是浸泡在番茄醬汁中，很美味。

Rozzo Sicilia (白金高輪)

澀谷河附近的白金四橋購物街是東京歷史上著名的購物街之一，深受人們的喜愛。
Rozzo Sicilia 就位於此區域。這裡的主菜是 bottargo 綠色番茄意面。
這家餐廳提供的 bottargo，是一種由鹽漬魚籽製成的西西里島特色美食。
bottargo 的鹹味與綠色番茄的酸味完美融合。
純正的西西里島美味，伴著地中海海風，吹拂在日本海岸上。

La Fornace (目黑)

La Fornace 餐廳位於自由街中間，就在玉川街與駒澤街交匯處。
這家餐廳以其又粗又長的意式麵條而聞名，叫做 bucatini。
bucatini 的厚度為 2 毫米，是一種類似于義大利面通心粉的中空麵條。
佐以乾酪、羊奶酪和黑胡椒大膽調味的 bucatini 菜肴
會讓你感覺自己就在義大利。