七個基本的日本餐桌禮儀：從筷子使用的雙重失誤開始

每個文化都有自己的一套餐桌禮儀規則，日本也不例外。有些規則，與他人進餐時不讓自己看起來太邋遢就是最基本的餐廳禮儀。例如在西方文化中，把手肘放在餐桌上是違反規則會被認為是不好的餐桌禮儀。但是避開別人的視線，自己在家裏就餐時是沒有必要遵守的。

然而因為一些特殊的文化起源，也許會讓人聯想到葬禮，如果不遵守會讓人覺得不愉快。為了幫助熟悉一些日本用餐禮儀，這裏是日本餐桌禮儀7項規則。。

筷子不是一根簽子，所以餐廳禮儀要求不要用筷子將食物串成串。也不要試圖把筷子當作刀子使用。在日本食物通常是一口大小的塊，所以無需用筷子切斷。

在一些休閑社交場合，試圖與他人共享一塊食物（例如，當每個人都默認是最後一塊）時，將筷子置於食物之上再向左右使力將其分開。顯然，這適用於較軟的食物。將筷子插到食物中間再用力將食物分開，會被認為是不好的餐桌禮儀。並且在公共場合，也會使您的用餐同伴覺得很尷尬。

不能埋頭進餐。喝湯時要將湯端起來再喝。當然吃米飯時可以一手將飯碗端起來一手夾菜吃。但是不能將其他的盤子端起來送到嘴邊，這是禮儀違法也會被投來奇怪的眼光。

這種情況應該做下明確的說明。因為將吃到嘴裏的食物再放回醬汁中，蘸的話是非常不衛生的。此規則適用於炸串。事實上，炸串餐廳通常張貼著“禁止2次蘸料！”並且大多數日本料理都是方便食用的小塊料理，第一次只要有蘸好蘸料應該不需要蘸很多次的。

雖然如果不遵守一些餐桌禮儀只會讓你看起來不修邊幅，但是這條規則是一定要遵守的，因為它的由來基於日本的葬禮。依照傳統的佛教葬禮，要經過火化，火化之後死者的家人會用特殊的筷子將骨灰傳遞到骨灰壇中。因此，試圖通過筷子傳遞食物，甚至不小心夾到同一塊食物時，將會被提醒這是葬禮儀式，是違反了神聖的日本習俗和傳統的，是被允許這樣做的。

如果確實需要夾食物給別人，可以用分份的小盤來傳遞。但是一定要註意衛生問題。如有共用筷子要使用公用筷子，如果沒有的話將自己的筷子反過來使用也是可以的。

和第四條規則一樣也是葬禮的起源。日本習慣供奉逝者時將筷子立於碗中。據說容易讓人聯想到香火。

在日本餐桌禮儀方面違反了日本的喪葬習的話是由西方人提出的最嚴重的罪行之一。停止就餐時筷子的停放位置最好是與桌子平行，通常餐廳會提供筷子架。如果一些餐廳沒有提供筷子架的話，也可以把筷子放在盤子或飯碗上面，但是不能交叉不然容易讓人聯想到葬禮。

正如不能嘬刀叉（危險）一樣，筷子也不能嘬。讓人看起來像是吸血鬼或者是海象給人非常壞的印象。

筷子不是玩具也不是鼓槌所以不能敲打。亦或是用筷子指著人，或者指向其他的。日本的餐桌禮儀看起來很繁瑣，但是僅有這幾項是明確的，在公眾場合就餐時只要單純的記住即可。更重要的是和嚴格的事情相比也是有伸縮性的，只要不會造成其他人的困擾愉快的就餐即可。