套餐的詳細內容
5,500日圓套餐
【季節会席 星寅】
推薦菜單
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提供時間:
全年
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
菜單介紹
【先附】 名物 豆冨吸
其他 豆皮料理
【前菜】季節の前菜盛り合わせ
前菜拼盤
| 菜單介紹 | 組合數種前菜做成的拼盤。 |
|---|
【造里】 本日のお造り あしらい一式
生魚片拼盤
| 烹飪方法 | 生食 |
|---|
【名代】 丹波高原豚の豆乳とんしゃぶ
豆漿豬肉涮涮鍋
| 菜單介紹 | 將切成薄片的豬肉稍微放進加有豆奶的高湯涮過後，沾醬料食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豬肉, 豆漿 |
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 川燙 |
イベリコ豚つくね
豬肉丸（配料用）
| 菜單介紹 | 可加點將豬肉泥與太白粉、麵包粉一起揉製的料理做為配料。 |
|---|---|
| 食材 | 豬肉, 麵包粉, 太白粉 |
野菜盛り
蔬菜拼盤
| 菜單介紹 | 組合數種蔬菜做成的拼盤。 |
|---|---|
| 食材 | 萵苣, 豆苗, 紅鳳菜, 牛蒡 |
比叡湯葉
豆腐皮（配料用）
| 菜單介紹 | 可加點豆腐皮做為配料。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐皮 |
宇治金葱
蔥（澆頭）
| 菜單介紹 | 可以追加蔥作為澆頭。 |
|---|---|
| 食材 | 青蔥 |
生七味
生七味（配料用）
| 菜單介紹 | 可加點生的七味辣椒做為配料。 |
|---|---|
| 調味料 | 七味辣椒粉 |
| 烹飪方法 | 生食 |
厳選野菜
蔬菜（澆頭）
| 菜單介紹 | 可以追加蔬菜作為澆頭。 |
|---|---|
| 食材 | 果實類蔬菜, 葉類蔬菜, 莖類、花類蔬菜 |
【旬菜】旬のしゃぶしゃぶ
蔬菜涮涮鍋
| 菜單介紹 | 將蔬菜以熱水或高湯迅速汆燙後，蘸醬汁食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 蔬菜 |
| 調味料 | 高湯, 醬汁 |
| 烹飪方法 | 燉 |
【〆】中華麺 豚骨胡麻ダレのつけ麺
沾麵
| 菜單介紹 | 將麵蘸著湯食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 中華拉麵 |
| 烹飪方法 | 川燙 |
【甘味】 自家製ところてん 甘味盛り合わせ
瓊脂
| 菜單介紹 | 將紅藻類用水煮化後產生的寒天質冷卻凝固而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 海藻 |
| 烹飪方法 | 川燙, 凝固, 冰鎮 |
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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