生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
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海鮮粗捲壽司
海苔上放醋米飯和數種海鮮類等食材一起捲製後切成圓形的壽司料理。
- 食材: 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
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蝦
- 食材: 海苔, 醋飯, 蝦
- 烹飪方法 : 生食, 川燙, 烤
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鮪魚
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鮭魚卵
- 食材: 鮭魚卵, 白飯, 海苔
- 調味料: 醋
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棒狀壽司
在細長的木盒（或捲簾）裡裝入壽司飯，上面放各種材料後，推擠而成的壽司。
- 食材: 白飯
- 調味料: 醋
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豆花
在豆漿中加入鹽滷後，在還未完全凝固前舀起的質地柔軟的豆腐。
- 食材: 朧豆腐
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海鮮沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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鰻魚捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，將鰻魚夾在中心邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
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一夜魚乾
為了讓魚貝類等稍徵脫乾水份而乾燥之料理。
- 烹飪方法 : 乾燥
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骰子牛排
用切成骰子形狀的肉煎製而成。
- 食材: 牛
- 烹飪方法 : 烤
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蕎麥麵
蕎麥粉加入水混合和成麵，再切細後煮製的料理。
- 食材: 蕎麥
- 烹飪方法 : 川燙
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稻庭烏龍麵
使用秋田縣特產的平扁並且有嚼勁的日本典型烏龍麵的料理。
- 食材: 烏龍麵
- 烹飪方法 : 川燙
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其他 雜燴粥、粥、年糕
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 煮
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