推薦菜單
イタリア産ホワイトアスパラガスとパルミジャーノチーズのフォンデュ仕立て
帕馬森起司
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食材:
黃瓜, 番茄, 胡蘿蔔, 鳀魚
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烹飪方法 :
攪和
水牛乳のモッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ
卡布里沙拉
將切好的番茄和莫札瑞拉起司上澆上橄欖油,鹽和胡椒再放上羅勒的料理。
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食材:
番茄, 羅勒, 莫札瑞拉起司
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調味料:
橄欖油
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烹飪方法 :
生食
そば粉の衣をつけて揚げたズワイガニのフリット
油炸
將食材裹好外衣用油炸製的料理。
ブリとチーズの自家製スモーク ビーツ(赤カブ)のソース
煙燻起司
生うにのせフレッシュトマトソースのイカスミ入り自家製タリオリーニ
茄汁義大利麵
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食材:
番茄, 義大利麵, 海膽
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烹飪方法 :
川燙
ホワイトアスパラガスのスパゲッティ カルボナーラ
蘆筍奶油培根義大利麵
將義大利麵與加了蘆筍的奶油培根醬拌勻的料理。
ボッタルガ(からすみ)と季節野菜のオイルベースのキタッラ
烏魚子義大利麵
將義大利麵與烏魚子(將用鹽醃製的魚卵乾燥的東西)混合的料理。
プーリア風菜の花のオイルベースのオレキエッテ
其他 義大利麵
帆立とキヌサヤ、フレッシュトマトの自家製パッパルデッレ
其他 義大利麵
愛媛県宇和島産 真鯛のグリル サルサ・ヴェルデ
烤鮮魚
用烤網等烤魚的料理。
仔羊肉の香草パン粉焼き ハチミツとマスタードのソース
香味麵包粉烤小羊肉
將小羊肉用鹽和胡椒入味,撒上麵包粉和香味好的食材烤製而成的料理。
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食材:
羊羔肉, 麵包粉
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調味料:
食鹽, 胡椒, 香草
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烹飪方法 :
烤
黒毛和牛フィレ肉のステーキ マルドンの粗塩とレモンで
和牛牛排
用厚切被稱作和牛品種的牛肉煎製而成。
推薦 晚餐
7,000日圓套餐
【スペチャーレ】おまかせコース
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提供時間:
全年
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可以點餐的時間段:
17:30 - 22:30
推薦 晚餐
7,000日圓套餐 (7道菜)
【ピエーノ(満ぷく)コース】
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提供時間:
全年
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可以點餐的時間段:
17:30 - 22:30
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