海鰻（生魚片）
把鮮海鰻身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 海鰻
- 烹飪方法 : 生食
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其他 鮮魚料理
- 食材: 海鰻
- 烹飪方法 : 炙烤
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焯燙海鰻
新鮮海鰻切許多刀口，在沸騰的水中焯燙後，用冰水冷卻。
- 食材: 海鰻
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海鰻天婦羅
將海鰻裹上小麥粉用油炸製而成的料理。
- 食材: 海鰻, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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照燒魚
將鮮魚以醬油為基底的甜味醬汁調味後燒烤而成的料理。
- 食材: 海鰻
- 調味料: 醬油, 醬汁
- 烹飪方法 : 烤
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乾烤
將肉、海鮮類、蔬菜等不加醬或油直接火烤的料理。
- 食材: 海鰻
- 烹飪方法 : 烤
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箱押壽司
在木盒裡裝入壽司飯，上面放各種材料後，推擠而成的壽司。
- 食材: 白飯, 海鰻
- 調味料: 醋, 山椒
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海鰻火鍋
在高湯中放入海鰻和蔬菜等材料後一同用鍋燉煮的料理。
- 食材: 海鰻, 白菜, 水菜, 洋蔥, 香菇, 豆腐
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
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炙烤牛肉
炙烤牛肉的表面，蘸醬油或調味料等食用的料理。
- 食材: 神戶牛
- 烹飪方法 : 炙烤
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沙朗牛肉涮涮鍋
將被稱作沙朗的牛背部分至腰部的肉切成薄片，在滾燙的熱水或高湯中快速涮熟，沾著醬汁食用的料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
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和牛涮涮鍋
將切成薄片的和牛在滾燙的熱水或高湯中快速涮熟，並沾醬汁食用的料理。
- 食材: 和牛
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
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牛肉壽喜燒
將牛肉和蔬菜用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調味料: 砂糖, 醬油, 沙拉油
- 烹飪方法 : 煮
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