生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
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和牛握壽司
在捏成一口大小的醋飯放上和牛薄片後捏成的料理。
- 食材: 和牛, 白飯
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 切, 炙烤
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嫩煎鵝肝
- 食材: 鵝肝, 蘿蔔
- 調味料: 山椒
- 烹飪方法 : 烤, 煮
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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鯛魚飯
米飯上放上一起煮好的鯛魚或鯛魚肉的料理。
- 食材: 白飯, 鯛魚
- 烹飪方法 : 生食, 蒸, 切
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炸三分熟牛肉
將牛肉裹上麵包粉油炸成三分熟後食用的料理。
- 食材: 黒毛和牛, 麵包粉, 帕馬森起司, 鹽昆布
- 烹飪方法 : 炸
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炸蝦藕盒
用蓮藕片夾蝦肉泥，下鍋油炸而成。
- 食材: 蓮藕, 蝦
- 烹飪方法 : 炸
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番茄蘆筍沙拉
- 食材: 番茄, 蘆筍
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 生食, 果凍
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酪梨海鮮沙拉
- 食材: 酪梨
- 烹飪方法 : 攪和
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海膽牛肉
在牛肉上放海膽，沾山葵醬油等食用的料理。
- 食材: 黒毛和牛, 海膽
- 烹飪方法 : 生食
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石鍋鹽味牛舌
將用鹽調理入味的牛舌部位的肉放入石鍋，或者放在石板上加熱烹製而成的料理。
- 食材: 牛舌, 蔥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 石烤
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抹茶提拉米蘇
- 食材: 豆漿
- 調味料: 抹茶（粉）
- 烹飪方法 : 冰鎮
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鹽味牛奶冰淇淋
- 食材: 番薯, 麻糬, 冰淇淋
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炸
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