高級握壽司拼盤
在用醋拌過的飯上放上高級食材，用手捏成壽司後做成拼盤的料理。
- 食材: 醋飯, 螃蟹, 鮭魚卵, 鮪魚, 鮭魚, 白肉魚, 蝦
- 烹飪方法 : 生食
含税
特級上等握壽司拼盤
在以醋調拌的白飯上放上特級上等材料後以手捏製的壽司後，一起拼盤盛裝的料理。
- 食材: 醋飯, 鮪魚腹, 糯鰻, 螃蟹, 鮭魚卵, 鮪魚, 鮭魚, 白肉魚, 蝦
含税
壽司卷與壽司拼盤
將醋飯上放材料後一起捲製，並切成一口大小的壽司，與握壽司、軍艦壽司等壽司拼盤而成的料理。
- 食材: 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 食材: 鮪魚, 白肉魚, 鮭魚, 鰤魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 食材: 鮪魚, 白肉魚, 鮭魚, 鰤魚, 鮪魚腹
- 烹飪方法 : 生食
含税
三文魚（生魚片）
把鮮三文魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮭魚
含税
鮪魚（生魚片）
把鮮鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
幼鰤魚（生魚片）
把鮮幼鰤魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 幼鰤魚
含税
甜蝦（生魚片）
蘸醬油等食用鮮甜蝦的蝦身。
- 食材: 甜蝦
- 烹飪方法 : 生食
含税
每日更換生白身魚片
將每日提供不同種類的白身魚切成薄片，蘸醬油等食用的料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
炙烤鰹魚生魚片
炙烤鰹魚的表面，蘸著醬油或者調味料食用的料理。
- 食材: 鰹魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
碎切竹莢魚
將生竹莢魚切成1～2厘米的塊狀，再與調味料混合的料理。
含税
鹽拌黃瓜
將黃瓜用鹽等調味料調拌而成的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 拌
含税
黃瓜捲壽司
海苔上放醋米飯和黃瓜一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 黃瓜, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
鹹菜捲壽司
海苔上放醋米飯和用鹽，醋等入味的蔬菜一同捲製，再切成一口大小的料理。
- 食材: 海苔, 蘿蔔乾, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
金槍魚捲壽司
海苔上放醋米飯和金槍魚一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮪魚, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
鮭魚
- 食材: 鮭魚, 白飯, 海苔
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
星鰻黃瓜捲壽司
在海苔上放醋飯和鰻魚，黃瓜，一起卷製而成的壽司料理。
- 食材: 糯鰻, 黃瓜, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
鰻魚黃瓜捲壽司
海苔上放醋米飯和鰻魚以及黃瓜一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鰻魚, 黃瓜, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
蔥鮪魚腹捲壽司
海苔上放醋米飯，鮪魚腹和蔥一起捲製後切成一口大小的壽司料理。
- 食材: 鮪魚, 蔥, 海苔, 醋飯
- 烹飪方法 : 捲
含税
粗捲壽司
海苔上放醋米飯和數種食材一起捲製後切成圓形的壽司料理。
- 食材: 鰻魚, 螃蟹, 雞蛋, 鹹菜, 蔬菜加工品, 醋飯, 海苔
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 切, 捲
含税
蟹肉沙拉
- 食材: 海苔, 醋飯, 螃蟹
- 烹飪方法 : 生食, 川燙
含税
蔬菜壽司
- 食材: 蔬菜, 白飯, 萵苣
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 捲
含税
烤魚下巴
將被稱作魚下巴的部分烤製的料理。
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤鮭魚腹
烤被稱作鮭魚腹的部分的料理。
- 食材: 鮭魚切片
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽烤鮮蝦
將帶殼的蝦子用鹽醃好味道後再烤的料理。
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 烤
含税
星鰻
- 食材: 糯鰻
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤鰻魚（醬烤或者鹽烤）
可以選擇將切開的鰻魚穿成串，經無調味烤製後清蒸，加上以甜辣醬油為底料的醬汁烤製而成的料理，後者不添加醬汁烤製而成的料理。
- 食材: 鰻魚
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 蒸, 烤
含税
醋味章魚
川燙章魚拌醋料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 拌
含税
其他 醋味涼拌、涼拌菜、清燙菜
- 食材: 蝦
含税
醋拌蟹肉
將蟹肉用醋調拌的料理。
- 食材: 螃蟹
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
煮鯛魚骨
將鯛魚骨用酒、味醂等多種調味料燉煮而成的料理。
- 食材: 鯛魚
- 調味料: 日本清酒, 味醂, 醬油
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*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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