はもちり・すき鍋
海鰻涮涮鍋
將薄切的海鰻在熱水里快速地涮一下，蘸取橙醋和調味料食用的料理。
- 食材: 海鰻, 白菜, 洋蔥, 馬鈴薯, 豆腐, 麻糬, 香菇, 金針菇, 茼蒿, 青蔥
- 調味料: 柑橘醋, 昆布高湯, 梅肉醬油, 味噌：其他
- 烹飪方法 : 煮
含税
てっちり
河豚火鍋
河豚和蔬菜等煮好後，蘸柑橘醋或者調味料食用的日式火鍋料理。
- 食材: 河豚, 茼蒿, 蔥, 白菜, 金針菇, 豆腐, 香菇, 麻糬
- 調味料: 高湯, 紅葉泥(蘿蔔泥和辣椒混合而成), 柑橘醋, 昆布高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
肉すき・しゃぶ
涮涮鍋
- 食材: 牛肉, 白菜, 豆腐, 麻糬, 金針菇, 香菇, 茼蒿, 青蔥
- 調味料: 柑橘醋, 昆布高湯, 濃味醬油, 砂糖
- 烹飪方法 : 煮
含税
鯛しゃぶ
鯛魚涮涮鍋
將鯛魚肉用熱水或高湯川燙，沾醬品嚐的料理。
- 食材: 鯛魚, 真鯛, 白菜, 豆腐, 金針菇, 香菇, 麻糬, 茼蒿, 青蔥
- 調味料: 高湯, 昆布高湯, 柑橘醋
- 烹飪方法 : 煮
含税
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