其他 燉菜
- 食材: 豬肋排, 蔥, 辣椒
- 調味料: 酒：其他, 味醂, 醬油, 砂糖, 生薑
- 烹飪方法 : 煮
含税
蔥御好燒
在鐵板上煎烤麵粉裡加入大量的碎蔥之料理。
- 食材: 豬肉, 蔥, 油炸麵團屑, 雞蛋
- 調味料: 御好燒醬, 醬油, 柑橘醋
- 烹飪方法 : 攪和, 澆
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 川燙
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 豆腐, 柴魚片, 蔥
- 調味料: 醬油, 生薑
- 烹飪方法 : 澆
含税
山藥條切
在切成條的山藥上撒上海苔等調味料，再用醬油或是柑橘醋調味而成的料理。
- 食材: 山藥, 柴魚片
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 切
含税
涼拌番茄
將冰鎮過的番茄切成薄片後盛盤的料理。
- 食材: 番茄
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 切
含税
韓國泡菜
- 食材: 韭菜, 白菜, 大蒜
- 調味料: 魚露, 辣椒
- 烹飪方法 : 醃
含税
筍干
用乳酸發酵的竹筍加工食品。
- 食材: 筍乾, 蘿蔔
- 調味料: 芝麻油
- 烹飪方法 : 醃, 拌
含税
涼拌黃瓜
用小杵臼搗碎的黃瓜拌入調味料食用的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 芝麻油
- 烹飪方法 : 拌
含税
高麗菜
切片高麗菜料理。
- 食材: 甘藍菜
- 調味料: 燒肉醬, 美乃滋
- 烹飪方法 : 生食, 澆
含税
洋蔥片
生洋蔥切薄片之料理。淋上佐料等。
- 食材: 洋蔥
- 烹飪方法 : 切
含税
沙丁雛魚蘿蔔泥
盛上沙丁雛魚和蘿蔔泥的料理。
- 食材: 蘿蔔, 吻仔魚乾
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 澆
含税
醃鱈魚內臟
- 食材: 大蒜
- 調味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹飪方法 : 發酵
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 明太子
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 黃瓜, 茄子
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
山葵章魚
章魚佐山葵醬食用的料理。
- 食材: 章魚, 山葵
- 烹飪方法 : 拌
含税
梅肉海蜇皮
混合食用海蜇皮及鹽漬梅果之料理。
- 食材: 水母, 梅
- 烹飪方法 : 醃
含税
鹽辛
將海鮮類的肉和內臟用鹽醃製，發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
含税
酒盗
用調味料醃魚内臟再發酵而成的料理。
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃漬螢光烏賊
螢光烏賊用醬油醃製。富山縣的名物。
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 醃
含税
豬耳朵
意指豬的耳朵。灑上鹽及胡椒下去炒，再加上花生。
- 食材: 豬肉
- 烹飪方法 : 川燙
含税
魷魚乾
內臟被剔除掉的魷魚乾，是加工食品，也叫“ATARIME”。
- 食材: 北魷
- 烹飪方法 : 乾燥, 網烤
含税
炙烤鱏鰭乾
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 烤
含税
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