前菜拼盤
組合數種前菜做成的拼盤。
- 調味料: 食鹽, 白酒醋, 橄欖油, 芥末醬, 黑胡椒
- 烹飪方法 : 燉, 攪和, 拌, 烤, 南蠻醃漬
含税
熟肉醬
將肉或魚同豬油一起燉至粘糊狀，晾涼固定的料理。
- 食材: 鮭魚, 洋蔥
- 調味料: 食鹽, 白葡萄酒, 奶油
- 烹飪方法 : 燉, 凝固, 冰鎮
含税
意式燉茄子
- 食材: 西葫蘆, 番茄, 茄子, 彩椒, 洋蔥
- 調味料: 食鹽, 橄欖油, 黑胡椒, 月桂葉, 白酒醋
- 烹飪方法 : 炒, 炸, 燉, 切
含税
干那貝
切成一口大小的麵包和餅乾上放上起司和蔬菜等的料理。
- 食材: 番茄, 生火腿, 小麥
- 調味料: 食鹽, 橄欖油
- 烹飪方法 : 拌, 切, 烤
含税
西式咸菜
- 食材: 黃瓜, 玉米筍, 彩椒
- 調味料: 砂糖, 食鹽, 白酒醋, 黑胡椒, 月桂葉
- 烹飪方法 : 醃, 生食, 攪和, 川燙, 切
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 調味料: 食鹽, 番茄醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
意式生醃肉片(魚)
- 食材: 鯛魚
- 調味料: 橄欖油, 黑胡椒, 食鹽
- 烹飪方法 : 澆, 切
含税
生火腿
- 食材: 義大利香腸, 生火腿
- 烹飪方法 : 生食
含税
肉醬
- 食材: 雞肝, 洋蔥, 鮮奶油
- 調味料: 食鹽, 胡椒, 砂糖, 紅葡萄酒
- 烹飪方法 : 肉泥／魚泥, 攪和, 炒, 冰鎮
含税
鄕村肉醬
- 食材: 雞肝, 混合絞肉, 雞心
- 調味料: 食鹽, 黑胡椒, 香芹(巴西里)
- 烹飪方法 : 肉泥／魚泥
含税
其他 起司鍋、起司料理
- 食材: 無花果, 鮮奶油, 奶油起司
- 調味料: 蜂蜜, 食鹽
- 烹飪方法 : 攪和, 拌
含税
醋醃沙丁魚
將剖開的沙丁魚用醋腌漬而成的料理。
- 食材: 沙丁魚, 鯛魚, 竹莢魚, 胡蘿蔔, 洋蔥
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 醃
含税
鮮蝦酪梨沙拉
- 食材: 酪梨, 蝦, 西洋菜, 幼菜, 芝麻菜
- 調味料: 橄欖油, 黑胡椒, 食鹽, 檸檬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
義大利新鮮香腸
- 食材: 豬
- 調味料: 迷迭香, 百里香, 鼠尾草, 胡椒, 顆粒芥末
- 烹飪方法 : 烤
含税
蕃茄醬燉煮
- 食材: 章魚, 番茄, 洋蔥, 馬鈴薯
- 調味料: 番茄醬汁
- 烹飪方法 : 燉
含税
生火腿沙拉
- 食材: 萵苣, 生火腿, 幼菜, 芝麻菜
- 調味料: 食鹽, 白酒醋, 橄欖油
- 烹飪方法 : 攪和
含税
香蒜鯷魚熱沾醬
- 食材: 黃瓜, 番茄, 胡蘿蔔, 鳀魚, 大內蕪菁, 小蘿蔔 , 心裏美蘿蔔
- 調味料: 食鹽, 橄欖油, 蒜蓉醬, 油醃鳀魚
- 烹飪方法 : 攪和
含税
香蒜辣椒義大利麵
- 食材: 大蒜, 義大利麵
- 調味料: 橄欖油, 辣椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
香蒜辣椒義大利麵
- 食材: 大蒜, 義大利麵, 沙丁魚, 秋葵, 豌豆, 玉米筍
- 調味料: 橄欖油, 辣椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
蛤蜊義大利麵
- 食材: 蛤仔, 大蒜, 義大利麵
- 調味料: 橄欖油, 辣椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
肉醬義大利麵
- 食材: 混合絞肉, 番茄, 洋蔥, 大蒜, 鴻喜菇, 義大利麵, 香芹, 胡蘿蔔
- 調味料: 食鹽, 橄欖油, 黑胡椒, 番茄醬汁
- 烹飪方法 : 川燙
含税
茄汁海鮮義大利麵
將義大利麵與煮好的蝦和貝等海鮮類以及番茄醬汁一起混合的料理。
- 食材: 烏賊, 章魚, 蛤仔, 義大利麵, 蝦
- 調味料: 橄欖油, 番茄醬汁
- 烹飪方法 : 川燙
含税
培根番茄辣醬義大利麵
- 食材: 洋蔥, 大蒜, 義大利麵, 起司, 番茄, 培根
- 調味料: 橄欖油, 義大利香芹, 食鹽, 辣椒, 黑胡椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
奶油培根義大利麵
- 食材: 洋蔥, 雞蛋, 義大利麵, 起司, 牛奶, 生火腿, 鮮奶油
- 烹飪方法 : 川燙
含税
牛肝菌奶油義大利麵
將義大利麵与含有牛肝菌的奶油酱汁混合的料理。
- 食材: 牛肝菌菇, 義大利麵, 鮪魚
- 調味料: 白醬, 食鹽, 胡椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
長通粉
- 食材: 長通粉, 大蒜, 番茄
- 調味料: 食鹽, 橄欖油, 黑胡椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
古岡左拉起司長通粉
將長通粉与含有古岡左拉起司的麵醬汁混合的料理。
- 食材: 長通粉, 古岡左拉起司, 鮮奶油
- 調味料: 食鹽, 橄欖油, 黑胡椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
起司燉飯
在用黃油炒好的米中放入葡萄酒和高湯燉煮後再混合起司的料理。
- 食材: 白飯, 起司, 鮮奶油
- 調味料: 奶油, 食鹽, 黑胡椒
- 烹飪方法 : 燉
含税
蘑菇燉飯
在用黃油炒過的大米裡放入葡萄酒和湯燉製，和加熱後的蘑菇攪拌的料理。
- 食材: 白飯, 牛肝菌菇, 鮮奶油
- 調味料: 葡萄酒, 奶油, 食鹽, 黑胡椒
- 烹飪方法 : 攪和, 燉, 炒
含税
嫩煎魚
用黃油或油煎魚的料理。
- 食材: 日本真鱸, 鯛魚
- 調味料: 奶油, 沙拉油
- 烹飪方法 : 烤
含税
意式頓海鮮
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 燉
含税
義式風味烤雞
- 食材: 雞肉, 大蒜, 檸檬, 小麥粉
- 調味料: 橄欖油, 辣椒, 食鹽, 黑胡椒, 迷迭香
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤牛肉
- 食材: 牛, 洋蔥, 大蒜
- 調味料: 紅葡萄酒, 迷迭香
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 燉菜、燉煮料理
- 食材: 豬排骨, 大蒜, 洋蔥
- 調味料: 白酒醋, 食鹽, 白葡萄酒, 迷迭香, 月桂葉
- 烹飪方法 : 燉
含税
烤羊羔肉
- 食材: 羊肉
- 調味料: 食鹽, 橄欖油, 黑胡椒, 迷迭香
- 烹飪方法 : 烤
含税
肉排
- 食材: 牛
- 調味料: 食鹽, 黑胡椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
甜品
- 食材: 牛奶, 鮮奶油
- 調味料: 香草香料
含税
義式冰淇淋
- 食材: 鮮奶油, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
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