10種生魚片拼盤
10種海鮮刺身的拼盤料理。
- 食材: 鮪魚, 蝦, 螃蟹, 鮭魚腩
- 烹飪方法 : 生食
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 螃蟹
- 調味料: 高湯, 淡味醬油
- 烹飪方法 : 烤, 澆
含税
烤螃蟹
烤螃蟹的料理。
- 食材: 阿拉斯加帝王蟹
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 炸
含税
鹽烤遠東多線魚
- 食材: 遠東多線魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
蟹腿整根煮
螃蟹的腿部整根煮製的料理。
- 食材: 螃蟹
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 川燙
含税
煮魚骨
將醃好味道的帶肉魚骨拿去蒸煮的料理。
- 食材: 鯛魚, 牛蒡
- 調味料: 醬油, 味醂, 日本清酒
- 烹飪方法 : 燉
含税
蔬菜可樂餅
馬鈴薯和各種蔬菜混合，裹上麺包屑，用油炸製而成的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 雞蛋, 麵包粉
- 調味料: 沙拉油, 奶油
- 烹飪方法 : 炸
含税
生海膽
- 食材: 海膽
- 烹飪方法 : 生食
含税
牡丹蝦（生魚片）
把鮮牡丹蝦剝殼，蘸醬油等食用。
- 食材: 牡丹蝦
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
生牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 生食
含税
烤牡蠣
將帶殼的牡蠣烤製的料理。
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 烤
含税
鮭魚卵
- 食材: 鮭魚卵
- 調味料: 醬油, 高湯
含税
鮭魚卵
- 食材: 鮭魚卵, 蘿蔔
- 調味料: 高湯, 醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
螺貝
- 食材: 螺貝
- 烹飪方法 : 生食
含税
扇貝（生魚片）
蘸醬油等食用鮮扇貝的貝肉。
- 食材: 天然扇貝
- 烹飪方法 : 生食
含税
扇貝
將扇貝（貝）用少許的油在平底鍋香煎的料理。
- 食材: 扇貝
- 調味料: 醬油, 高湯, 味醂
- 烹飪方法 : 烤
含税
意式生醃肉片(魚)
將切成薄片的魚肉上澆上橄欖油，鹽和胡椒的料理。
- 食材: 鮭魚腩, 紅萵苣, 彩椒, 胡蘿蔔, 檸檬
- 調味料: 橄欖油, 紅胡椒
- 烹飪方法 : 攪和
含税
集豆腐
在豆漿中加入鹽滷凝固，由上方舀起的豆腐。
- 食材: 豆腐, 青蔥, 柴魚片
- 烹飪方法 : 生食
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 豆腐, 紫蘇, 梅, 蘿蔔葉, 海苔
- 調味料: 梅肉醬油
- 烹飪方法 : 生食, 澆
含税
涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。
- 食材: 豆腐, 滑菇, 納豆, 蘿蔔, 海苔
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 澆, 生食
含税
魚板
薄切魚板上加入芥末及醬油之料理。
- 食材: 山葵, 魚板
- 烹飪方法 : 蒸, 生食
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 北極貝, 北魷, 海帶絲, 鯡魚卵
- 調味料: 醬油, 高湯
- 烹飪方法 : 川燙, 攪和, 冰鎮
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 川燙, 冰鎮
含税
酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 食材: 海帶
- 調味料: 高湯, 醬油, 醋
- 烹飪方法 : 攪和
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 鱈魚子, 山葵
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鹽辛
將海鮮類的肉和內臟用鹽醃製，發酵而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
香脆沙拉
- 食材: 馬鈴薯, 紅萵苣, 彩椒, 胡蘿蔔, 起司
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和, 生食
含税
拉麵沙拉
將拉麵的麵條和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 中華拉麵, 萵苣, 彩椒, 胡蘿蔔, 紅萵苣, 玉米, 雞小胸肉, 溫泉蛋, 豆腐, 裙帶菜, 番茄, 馬鈴薯, 大蔥, 海苔
- 調味料: 芝麻沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和, 生食
含税
海鮮沙拉
- 食材: 蝦, 鮪魚, 鮭魚腩, 章魚, 紅甘鰺魚, 烏賊
- 調味料: 日式沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和, 生食
含税
蘿蔔沙拉
在生白蘿蔔上淋上沙拉醬的料理。
- 食材: 螃蟹, 蘿蔔, 紅萵苣, 彩椒, 胡蘿蔔
- 調味料: 日式沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和, 生食
含税
海鮮炒麵
將海鮮類和蔬菜用油炒製，加入麵條再用調味料調味，一同拼盤的料理。
- 食材: 海膽, 炒麵, 蝦, 扇貝, 洋蔥, 豆芽, 豬肉
- 調味料: 沙拉油, 醬油, 淡味醬油, 味醂, 料理酒
- 烹飪方法 : 蒸, 炒
含税
鐵板成吉思汗烤羊肉
將羊肉或羊羔肉和多種蔬菜一起用鐵板烤製的料理。
- 食材: 羊肉, 洋蔥, 豆芽, 青蔥
- 調味料: 燒肉醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
奶油玉米
將用奶油炒熟的玉米粒用鹽和醬油調味而製成的料理。
- 食材: 玉米
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 炒
含税
奶油醬油燒烤
將肉類、海鮮、蔬菜等食材混和奶油和醬油煎烤出的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 奶油, 醬油
- 烹飪方法 : 炒
含税
鹽烤石狗公魚
用鹽調味的烤石狗公魚。
- 食材: 石狗公魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
一夜魚乾
為了讓魚貝類等稍徵脫乾水份而乾燥之料理。
- 食材: 細身寬突鱈
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
含税
炙烤柳葉魚
用明火炙烤柳葉魚的料理。
- 食材: 柳葉魚
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
烤紅魽魚下巴
烤被稱作紅甘鲹下巴的部分的料理。
- 食材: 紅甘鰺魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞腿肉
烤雞腿肉。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤牛舌
被稱作舌的牛舌部分烤製的肉類料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 鹽醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
奶油馬鈴薯
蒸馬鈴薯再加上奶油塊享用的料理。
- 食材: 馬鈴薯
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 蒸
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸軟骨
將被稱為軟骨的骨頭部分，裹上薄麵糊用油炸製的料理。
- 食材: 雞軟骨, 豬肉
- 調味料: 醬油, 葛粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
石狗公魚
烤石狗公魚的料理。
- 食材: 石狗公魚
- 調味料: 高湯, 醬油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魷魚爪
將魷魚的足部裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 烏賊, 茄子, 獅子辣椒, 蘿蔔, 薑, 南瓜
- 調味料: 高湯, 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 炸
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 豆腐, 茄子, 南瓜, 獅子辣椒, 蘿蔔
- 調味料: 高湯, 醬油
- 烹飪方法 : 炸
含税
油豆腐
將切成厚片的豆腐短暫油炸製成，一般使用在燉煮料理中。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
含税
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