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linglingdolly
香港
“自家用石磨磨製的傳統蕎麥麵店”
03/Nov/2024的評論
想吃豐盛蕎麥麵又要近難波駅， 位於高島屋大阪店7樓的這間是不錯的選擇。 蕎麦しゃぶ総本家浪花そば 是傳統的蕎麥麵店。 麵條是自家用石磨磨製，並且這間還有蕎麥麵涮涮鍋。 平日午市時間都需要等位，不過不用等太久，大約等10分鐘左右。會被店外的食品展示吸引，另外也有季節性食品。 ぼんぼり弁当 (JPY ...1980) 這個午餐超豐盛。除了有小菜外，還有生魚片和一些時令菜餚，味道都幾特別。最得意是用蕎麥麵製成的壽司，上面的日式酱油啫喱滿濃味，略嫌有點鹹。 另外還有數件天婦羅，炸粉不算太厚。再加上米飯和蕎麥麵真的頗飽。蕎麥麵條吃起來則有適中的彈性，熱的湯頭亦夠味。 天ぷらお造り御膳 (JPY2680) 這個和前者的頗像。 天婦羅會有舞茸菇、魷魚等相對會較豐富一些。刺身也多了三文魚。這個同樣有飯，不過就只是白飯，再配一個冷蕎麥麵。 兩款都有蕨餅做甜品，但感覺就是ぼんぼり弁当比較開心喔。 肉つけ (JPY 1300) 這是沾麵吃法的蕎麥麵。 蕎麥麵的份量幾多，灑上了白芝麻更香，麵條吃落也很彈牙。 沾麵湯是壽喜燒風味，內裡除了有豚肉外還有洋蔥。吃的時候亦可以將炸好的牛蒡根和雞蛋都加進沾麵湯，味道會更醇厚。最後再將清淡的蕎麥水混入剩下的蕎麥麵湯內，作為結尾來喝頗不錯的喔。
October 2024訪問
划算度
服務
氛圍
食物
