套餐的詳細內容
12,500日圓套餐
ハイエンドコース
推薦菜單
-
提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
17:00 - 01:00
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
需要在0天前15:00點之前預訂。
點餐
2人至8人可以點餐
菜單介紹
餐前酒
食前のスパークリングワイン
餐前酒
餐前小菜
先付
開胃菜
| 菜單介紹 | 在日本料理套餐中首先提供的一道料理。 |
|---|
たっぷり野菜と鯛のカルパッチョ
鯛魚卡帕奇歐
| 菜單介紹 | 在薄切的鯛魚片上淋上橄欖油、灑上胡椒鹽的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鯛魚 |
| 調味料 | 食鹽, 橄欖油, 胡椒 |
| 烹飪方法 | 生食 |
湯
季節の香り漂うポタージュ
其他 濃湯、湯品
| 烹飪方法 | 煮 |
|---|
燒烤
* 請從以下菜單中選擇1道菜。
活鮑の鉄板焼き
鐵板烤活鮑魚
| 菜單介紹 | 將活鮑魚整個帶殼烤製而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鮑魚 |
| 烹飪方法 | 鐵板燒 |
活車海老の鉄板焼き
鮮蝦鐵板燒
| 食材 | 明蝦 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 鐵板燒 |
肉類料理
自家製ローストビーフ トリュフのソース
烤牛肉
| 食材 | 牛, 洋蔥, 大蒜 |
|---|---|
| 調味料 | 紅葡萄酒, 迷迭香 |
| 烹飪方法 | 烤 |
蔬菜配菜
野菜ソムリエが厳選した焼野菜盛り合わせ
烤蔬菜拼盤
| 烹飪方法 | 烤 |
|---|
沙拉
京水菜とフルーツトマトのサラダ 自家製ドレッシング
鮮蔬沙拉
| 食材 | 番茄, 萵苣 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 攪和 |
沙冰
季節のソルベ
時令雪酪
| 菜單介紹 | 以時令水果的果汁為主要原料，添加糖和香料等冷凍而成的料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 砂糖 |
| 烹飪方法 | 冷凍 |
肉類料理
特選A5フィレステーキ
菲力肉排
| 菜單介紹 | 將被稱作菲力的腰部分的肉，切成厚片烤製而成的料理。 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 烤 |
特選A5サーロインステーキ150ｇ
沙朗牛排 150g
| 菜單介紹 | 用厚切被稱作沙朗部位的肉煎製而成。 |
|---|---|
| 食材 | 牛沙朗 |
| 烹飪方法 | 烤 |
主食類
丹波産コシヒカリの土鍋ご飯
土鍋炊飯
| 菜單介紹 | 將白米在土鍋內炊煮完成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白飯 |
| 烹飪方法 | 蒸 |
汁類
味噌汁
味噌湯
| 菜單介紹 | 將蔬菜和海鮮類，豆腐等的食材用高湯燉煮，再用味噌入味的湯汁料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豆腐 |
| 調味料 | 味噌, 高湯 |
| 烹飪方法 | 燉 |
醋拌菜
香の物
鹹菜
| 菜單介紹 | 食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黃瓜, 蘿蔔 |
| 烹飪方法 | 醃 |
甜品
シェフのお勧めデザート
甜品
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
多國語言轉換系統為Gurunavi取得專利的原創系統（專利號碼5898365號、5952479號）