將被稱作薄切沙朗的牛背中至腰部的薄切肉烤製,蘸橙醋等食用的燒烤料理。
壺漬け熟成カルビ(包み京野菜&味噌付)
烤罐醃肋肉
在罐中用醬汁腌製的被稱作肋肉的肋骨周圍部分烤製的肉類料理。
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食材:
牛肋條, 猪五花肉, 葉類蔬菜
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調味料:
味噌
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烹飪方法 :
烤
使用被稱作沙朗的牛背中部分至腰部的肉和蔬菜等食材,用鐵板或者平底鍋等先煎一下,再用醬油和砂糖煮製而成的甜鮮料理。
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食材:
牛沙朗
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調味料:
砂糖, 醬油
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烹飪方法 :
煮, 烤
使用被稱作貝形里脊的牛肋肉中最接近腰部的肉類料理。
使用被稱作舌的舌的部分用鹽入味放上蔥花的肉類料理。
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食材:
牛舌, 蔥
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調味料:
食鹽
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烹飪方法 :
炙烤
在用水溶解的小麥粉中加入切碎的材料後煎成餅的韓國料理。
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食材:
雞蛋, 小麥粉, 米粉
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調味料:
芝麻油
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烹飪方法 :
烤
在石鍋中放上米飯,韓式拌菜,肉,韓國紅辣椒醬,雞蛋等後加熱的韓國料理。
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食材:
牛肉, 小油菜, 胡蘿蔔, 大蒜, 白飯, 蛋黃, 海苔, 泡菜, 溫泉蛋
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調味料:
芝麻油, 辣椒
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烹飪方法 :
攪和, 烤
在冰涼的湯裡放入用小麥粉製作的麵條,再搭配泡菜和蔬菜等食材的岩手縣盛岡市的麵類料理。
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食材:
泡菜, 蔬菜加工品, 麵
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烹飪方法 :
川燙
在牛尾熬出的高湯裡放入麺條,再搭配肉和蔬菜的料理。
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食材:
牛尾巴, 蔬菜加工品, 麵
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烹飪方法 :
川燙
在高湯裡放入泡菜,肉,海鮮類等食材一起用鍋煮製而成的料理。
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食材:
豬肉, 甘藍菜, 白菜, 泡菜, 豆腐
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調味料:
味噌
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烹飪方法 :
煮
將加入果皮等的卡仕達醬放入容器後冷卻,撒上糖後將表面炙烤的洋果子。
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食材:
蛋黃, 鮮奶油
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調味料:
卡仕達醬, 香草豆
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烹飪方法 :
凝固, 冰鎮
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食材:
雞蛋, 牛奶
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調味料:
香草香料
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烹飪方法 :
冷凍
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