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“日本第一間蛋包飯”
北極星號稱係「日本第一間蛋包飯」洋食店, 今次到訪位於心齋橋創始店, 一早已經大排長龍, 用餐位置全部榻榻米和室, 入去需要著拖鞋, 感覺上好有歷史既老店👍🏻 ▫️ 雞肉蛋包飯+炸蝦套餐 🍛 蛋外層煎到全熟,切開蛋包後裡面既蛋仲係半熟的,入口順滑🤤見到飯粒炒到粒粒分明,飯入面加左唔少洋蔥同雞肉, ...令整個飯粒甜度提昇而且顏色均勻,絕對會有飽足感🤰🏼配埋番茄醬味道酸酸甜甜非常開胃, 值得一試!! 而炸蝦有三條,炸得酥脆配埋沙侓醬好夾, 記得要吱埋檸檬汁先食呀😋 ▫️ 螃蟹奶油可樂餅🦀 將日本松葉蟹肉混入白醬,薯泥,蟹肉油炸至金黃香脆,可樂餅咬落外酥脆而內軟滑鮮甜,非常可口!! 旁邊有D生菜沙侓, 整體食落很好,增加左清爽度👍🏻
November 2022訪問
“口感溼潤的蛋包飯”
要說到日本美食,那麼除了一般上得了榜高不可攀的名店之外,我想旅人多數選擇都是一般或是想吃的里面去做選擇,有時不管是選擇方便快速的松x之外,又或是曾經在網上看到推荐去到必吃的名單,有時必吃給人的想象總是一種不能錯過的印象. 但要說到大阪很多人腦袋里浮現的就是一個美食之都,要說日本關東關西,口味的差別...在我們這樣的遊客之間分吃性可能意義不大,但我想就以本地人對於其中的美食差別和口味上多少也會經歷不少的爭論,究竟那里比較好吃真的沒有定論,但我想通以喜歡吃的來來說,好吃是不分國界,但如果來到美食著稱的大阪,你又豈能只看跑跑人就能輕易帶過. 來到大阪會來到的地方,那麼首推就是夜晚美麗的道頓堀,不管來是因為跑跑人的象徵動作必做之外,我想這里林立的食店實在是讓人看得眼花暸亂. 但如果對這個地方有慨念吃什麼的朋友,我想有一家店一定多少聽過,那麼就是遊人口中又或是書上必訪,還有就是網上推荐蛋包飯名店北極星本店,說到這家本店或許是很多人初次來到大阪多少會來的一家店,但對我來說卻是第一次,即便已來過大阪,但沒有特別深究其中的遊客來說,來到這里大慨只是純粹是想感受這里的熱閙和購物衝動而已,真的要說的話,大阪這里真的不能錯過,就是美食的誘惑. 這天從倉敷搭車來到新大阪車站附近,安置行李到預定的酒店,我搭上了地鐵交通來到了心齋橋,或許不是很熟所以剛出站我用了手機搜尋了店的位置,依照手機的定位來到了北極星本店,這家店或許是必訪算是一家不全然遊客限定的店,雖然一去到跟我迎面而來的是海外的觀光客,但實際上用餐會發現,在你附近也會有本地人來到這里用餐. 雖說遊客來客會多於本地人,不過能說它們的歷史感,大慨能從你一進門後領你到用餐區多少能感覺得到,只是由於用餐區有分為幾個部份,這天我來到的是它們最大的用餐區,這個區域都是和式榻榻米,所以一坐下會考慮的是坐的方式,因為無法久維持一樣的姿勢,所以泰半非本地人比較有困難就是這個地方. 在這里所有人都是一樣,不管是採什麼方式要能唯持一樣的優雅真不是件容易的事,所以在思考之後,我選擇的是用腳平伸的方式,雖然這方式不算太好,但至少能讓我吃完的程度,當然你可以選擇盤腿而坐,但桌子離你還有段距離,要往前伸前能搆到位置,但從大伙不同的坐姿,你多少也能看出那些是遊客. 一坐下來打開了菜單,你的目光都會集中在蛋包飯的選項,但它們的蛋包飯選項不算很多,但如果覺得你只是嘗試,那麼直接就選價格最便宜的那個即可,如果想吃的豪華一點的,不妨可以考慮其它. 這天我想多吃其它的,所以我選擇它們最基本的元祖蛋包飯,里面除了飯之外拌炒了雞肉粒,即便不多但至少看起來以量來說不能讓人很飽,但多少會有一點點的飽足,若是基本食量來說是可以的. 我建議點它們最基礎的這種即可,也就是加了稅千元有找,其它的是以基本做其它的變化也就是加上了其它的配料做為組合之一,如果只是想來這里吃晚飯的,那麼直接選擇其它的組合,那種一般連男生都可以吃飽,但我想以遊客來說,那麼最大的意思就是到處尋找喜歡的美食,更何況是來到有美食之都的大阪. 點好餐之後就是在自己的位子上張望附近,由於這個用餐區是和式的,所以在入店後你將自己的鞋子寄放在店里的鞋櫃中,它有編號所以放好鞋關上門鎖好抽出鐵片,但放好後請記得自己的鞋放在那個號碼,忘了也有鐵片,但切記別忘記那鐵片,因為取鞋要使用到. 來到這家餐廳用餐請著襪較佳,因為用餐前都要脫鞋再入內,基本上我所在的那個用餐區是里面最大的一間,整間又是和式,但印象中最特別的一次是在北海道札幌某間螃蟹料理店,那個除了脫鞋之外還有就是店里面竟有電梯,電梯地板也有鋪設榻榻米,是我從未見過的特別景象. 或許這間店是一間頗有規模,所以一般來說從你點餐到出餐大慨15分鐘左右,好比那天自倉敷搭車來到大阪又歷經了找路的時間,好不容易來到這家店,照常理來說本該是在倉敷吃飽,再來到大阪心齋橋逛逛吃金X拉麵隨意走走這樣,也因為行程變更所以來到北極星吃蛋包飯. 沒吃之前多少有點期待,因為耳聞許久都是這家店很出名而且是觀光客必訪或是一來的店,心中或許是有很多的期待我很欣喜,雖然自己本身並非蛋類料理的愛好者,在蛋包飯如此風行的日本,我吃過的真的少之又少,跟蛋類愛好者來說我可能只是為了一嘗美味而來. 這天我就只是純粹點了一個基本的元祖蛋包飯,當點好的餐點來時,真的要說感動很難,只是我覺得它們的技術真是不錯,每個都很美觀很适合吃前來個美照,拍好之後就是考驗的開始,主要就是吃看看跟自己想象中的是不是一樣. 它們的蛋包飯的飯粒算是比較溼潤不乾,內容雞肉粒不多可謂只是點綴而已,就整體來說它們的蛋包飯並不大,我比較喜歡的重點其實並不在它們的蛋包飯上,而是在一旁搭配的蕃茄醬. 這家的蕃茄醬並非用一般外面市售,口味不重但感覺算好的那種,搭配著它們的飯一起吃還不錯,所以我個人比較喜歡的是這個小地方,就主體而言蛋包飯的飯味道不重很平均,雖非之前想象的那樣,但真的沒到不來可惜的那種程度,若是純粹想來朝聖品嘗大家口中所說的蛋包飯,也請不要有過高的預期. 原本我所預期的蛋包飯是蛋液流下的半熟蛋所包覆的蛋,里面飯倒不是我本身看重的重點,真的說比較失望之處應該是蛋包的這個部份,調味不重算是它可取的地方,但飯的口感可能溼潤偏軟些,這點可能是它們本身的要求有關,蛋包飯份量不多可以嘗嘗一人點一份,真的不會吃不完,只是我覺得還好的原因,不是它們不好或是不好吃,只是個人的喜好覺得還可以再好一點.
November 2019訪問
划算度
服務
食物
“百年蛋包飯”
“超美味的蛋包飯”
