もつ鍋と創作料理 ゆまる 千日前本店

もつ鍋と創作料理 ゆまる 千日前本店

  • Wi-Fi
  • 內臟火鍋,烤內臟,當地/鄉土菜餚
  • 晚餐 3,500 日圓
  • 06-6213-2001 (+81-6-6213-2001)
  • 週一至週五 18:00~24:00(L.O.23:30) 星期六 17:00~24:00(L.O.23:30) 星期日/假日 晚餐:17:00~23:00(L.O.22:30)
  • 難波(大阪府)
    近鐵難波線 近鐵日本橋站 步行4分鐘

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* 金額為日圓(JPY)

もつ鍋(白味噌レベル1)薄い●〇〇〇〇濃い

內臟火鍋(味噌味)

味噌味的高湯中,加入牛內臟和豬內臟以及蔬菜一起燉煮的火鍋。

  • 食材: 牛內臟, 豬:內臟
  • 調味料: 味噌, 高湯
  • 烹飪方法 :

不含税

もつ鍋(白味噌レベル2)薄い●●●〇〇濃い

內臟火鍋(味噌味)

推薦菜單

味噌味的高湯中,加入牛內臟和豬內臟以及蔬菜一起燉煮的火鍋。

  • 食材: 牛內臟, 豬:內臟
  • 調味料: 味噌, 高湯
  • 烹飪方法 :

不含税

もつ鍋(白味噌レベル3)薄い●●●●●濃い

內臟火鍋(味噌味)

味噌味的高湯中,加入牛內臟和豬內臟以及蔬菜一起燉煮的火鍋。

  • 食材: 牛內臟, 豬:內臟
  • 調味料: 味噌, 高湯
  • 烹飪方法 :

不含税

もつ鍋(醤油)

內臟火鍋(醬油味)

推薦菜單

醬油味的高湯中,加入牛內臟和豬內臟以及蔬菜一起燉煮的火鍋。

  • 食材: 牛內臟, 豬:內臟
  • 調味料: 醬油, 高湯
  • 烹飪方法 :

不含税

もつ鍋(すき焼き風)

内臟壽喜鍋

高湯裡放入内臟和蔬菜,用醬油和砂糖煮至甜鮮的料理。

  • 烹飪方法 :

不含税

もつ

内臟(追加用)

作為火鍋的追加材料,可以點内臟。 

不含税

野菜盛 (キャベツ/ごぼう/もやし/にら)

蔬菜(追加用)

作為火鍋的追加材料,可以點蔬菜。

不含税

キャベツ

高麗菜(追加用)

您可以點高麗菜作為火鍋的加點材料。

  • 食材: 甘藍菜

不含税

ごぼう

牛蒡(追加用)

您可以點牛蒡作為火鍋的加點材料。

  • 食材: 牛蒡

不含税

もやし

豆芽菜(追加用)

您可以點豆芽菜作為火鍋的加點材料。

  • 食材: 豆芽

不含税

玉ねぎ

洋蔥(追加用)

您可以點洋蔥作為火鍋的加點材料。

  • 食材: 洋蔥

不含税

水菜

水菜(追加用)

您可以點水菜作為火鍋的加點材料。

  • 食材: 水菜

不含税

にら

韭菜(追加用)

您可以點韭菜作為火鍋的加點材料。

  • 食材: 韭菜

不含税

素揚げ豆腐

豆腐(追加用)

作為火鍋的追加材料,可以點豆腐。

  • 食材: 豆腐

不含税

もち

麻糬(澆頭)

可以追加麻糬作為澆頭。

  • 食材: 麻糬

不含税

ちゃんぽん

雜燴麵(追加用)

您可以點雜燴麵作為火鍋的加點材料。

  • 食材: 什錦麵

不含税

うどん

烏龍麵(追加用)

您可以點烏龍麵作為火鍋的加點材料。

  • 食材: 烏龍麵

不含税

雑炊/チーズ雑炊

起司雜燴粥(追加用)

您可以點起司雜燴粥作為火鍋的加點材料。

  • 食材: 白飯, 起司

不含税

雞蛋(追加用)

作為火鍋的追加食材,可以點雞蛋。

  • 食材: 雞蛋

不含税

鉄板もつ焼き

鐵板烤內臟

將一口大小的內臟預先調味後,以鐵板直接火烤的料理。

  • 烹飪方法 : 鐵板燒

不含税

本気の激辛鉄板もつ焼き 辛い●●●●●激辛

辣炒牛內臟鐵板燒

將牛內臟淋上豆瓣醬等辣醬再用鐵板炒的料理。

  • 食材: 牛內臟
  • 調味料: 豆瓣醬
  • 烹飪方法 : 鐵板燒

不含税

追加唐辛子 スコーピオン 辛い●●●○○激辛

千里達毒蠍布奇T(辣椒)

可點來作為配料的辣味強勁的辣椒。

  • 調味料: 辣椒

不含税

追加唐辛子 キャロライナリーパー 辛い●●●●●激辛

卡羅萊納死神辣椒(辣椒)

可點來作為配料的辣味極為強勁的辣椒。

  • 調味料: 辣椒

不含税

もつ焼き

烤內臟

推薦菜單

將用大蒜風味醬汁醃漬入味的肉去烤的料理。

  • 食材: 牛內臟, 豬:內臟
  • 烹飪方法 :

不含税

牛ハラミ焼き

牛橫隔膜肉鐵板燒

用鐵板煎烤牛橫隔膜肉的料理。

  • 食材: 牛横膈膜
  • 烹飪方法 : 鐵板燒

不含税

アスパラ豚巻き(1本)

蘆筍豬肉捲烤串

用豬肉將蘆筍捲好穿成串後,用明火烤製而成的料理。

  • 食材: 豬肉, 蘆筍
  • 烹飪方法 : 串燒

不含税

山芋とおくら オリーブオイル焼き

橄欖油烤山藥秋葵

  • 食材: 秋葵, 山藥
  • 調味料: 橄欖油
  • 烹飪方法 :

不含税

チヂミ

韓式煎餅

在用水溶解的小麥粉中加入切碎的材料後煎成餅的韓國料理。

  • 食材: 雞蛋, 小麥粉, 米粉
  • 調味料: 芝麻油
  • 烹飪方法 :

不含税

チーズチヂミ

韓式起司煎餅

在用水溶解的小麥粉中加入切碎的材料和起司後煎成餅的韓國料理。

  • 食材: 雞蛋, 小麥粉, 米粉, 起司
  • 調味料: 芝麻油
  • 烹飪方法 :

不含税

エノキバター

奶油香菇

奶油炒香菇之料理。

  • 食材: 金針菇
  • 調味料: 奶油
  • 烹飪方法 :

不含税

すもつ

醋拌內臟

是使用醋調製肝臟類(雞、牛、豬等的內臟)的料理。

  • 食材: 牛內臟, 豬:內臟, 雞內臟
  • 調味料:
  • 烹飪方法 :

不含税

エノキポン酢

柑橘醋拌金針菇

煮過的金針菇用柑橘醋拌勻的料理。

  • 食材: 金針菇
  • 調味料: 柑橘醋
  • 烹飪方法 :

不含税

牛のポテサラ

牛肉馬鈴薯沙拉

  • 食材: 牛肉, 馬鈴薯
  • 烹飪方法 : 攪和

不含税

もやしナムル

韓式拌豆芽

將豆芽焯一下,與芝麻油和鹽等調味料調拌而成的料理。

  • 食材: 豆芽
  • 調味料: 芝麻油
  • 烹飪方法 :

不含税

水菜と柚子豆腐のサラダ

水菜香橙豆腐沙拉

  • 食材: 水菜, 香橙, 豆腐
  • 烹飪方法 : 攪和

不含税

トマトスライス

蕃茄

  • 食材: 番茄
  • 烹飪方法 : 生食

不含税

いりこ味噌きゅうり

小黃瓜沾魚乾味噌

將小黃瓜沾上加了小魚乾的味噌後食用的料理。

  • 食材: 黃瓜, 小魚乾
  • 調味料: 味噌

不含税

白菜キムチ

白菜泡菜

將切好的白菜醃進泡菜的料理。

不含税

チャンジャ

醃鱈魚內臟

將鹽醃的鱈魚內臟與芝麻油和辣椒等調味料調拌而成的料理。

  • 食材: 鱈魚, 大蒜
  • 調味料: 芝麻油, 辣椒
  • 烹飪方法 : 發酵

不含税

黒ゴマ黒蜜きなこアイス

黃豆粉冰淇淋

  • 食材: 鮮奶油, 牛奶
  • 調味料: 黃豆粉
  • 烹飪方法 : 冷凍

不含税

いちごみるくアイス

草莓牛奶冰淇淋

  • 食材: 草莓, 鮮奶油, 牛奶
  • 烹飪方法 : 冷凍

不含税

抹茶生チョコアイス

巧克力冰淇淋

  • 食材: 鮮奶油, 牛奶, 巧克力
  • 烹飪方法 : 冷凍

不含税

焼肉 タン 

使用被稱作舌的舌的部分的肉類料理。

  • 食材: 牛舌
  • 烹飪方法 :

不含税

焼肉 タンモト

牛舌根

使用被稱作牛舌根部位的肉類料理。

  • 食材: 牛舌
  • 烹飪方法 :

不含税

焼肉 タンカルビ

牛舌肋肉

  • 食材: 牛舌
  • 烹飪方法 :

不含税

焼肉 上ミノ

上等瘤胃

使用被稱作上等瘤胃的胃部肉類料理。

  • 食材: 牛瘤胃
  • 烹飪方法 :

不含税

焼肉 センマイ

百葉

使用被稱作百葉的胃部肉類料理。

  • 烹飪方法 :

不含税

焼肉 テール

尾肉

使用被稱作尾肉的尾部肉類料理。

  • 食材: 牛尾巴
  • 烹飪方法 :

不含税

焼肉 ハツ

使用被稱作心的心臟部分的肉類料理。

  • 烹飪方法 :

不含税

焼肉 トロハート

帶脂心臟(烤肉)

使用了被稱作帶脂心臟的牛心臟部分的料理。

  • 食材: 牛心
  • 烹飪方法 :

不含税

焼肉 もつ

內臟

使用被稱作內臟部分的肉類料理。

  • 烹飪方法 :

不含税

焼肉 ハラミ

橫隔膜(兩側特定肉)

使用被稱作橫膈膜(兩側特定肉)的橫膈膜部分的肉類料理。

  • 烹飪方法 :

不含税

焼肉 上ハラミ

上等橫隔膜(兩側特定肉)

使用被稱作上等橫膈膜(兩側特定肉)的橫膈膜部分的肉類料理。

不含税

焼肉 馬ヘレ

馬里肌(烤肉)

使用了馬的里肌肉的料理。

  • 食材: 馬:菲力
  • 烹飪方法 :

不含税

生センマイ

百葉

使用被稱作百葉的胃部肉類料理。

  • 烹飪方法 :

不含税

ハツ刺し

心臟刺身

將被稱作心臟部分的生肉切好後蘸醬油和調味料等食用的料理。

  • 食材: 雞心
  • 烹飪方法 : 生食

不含税

キムチ小

韓國泡菜

  • 食材: 韭菜, 白菜, 大蒜
  • 調味料: 魚露, 辣椒
  • 烹飪方法 :

不含税

もやしナムル小

韓式拌豆芽

將豆芽焯一下,與芝麻油和鹽等調味料調拌而成的料理。

  • 食材: 豆芽
  • 調味料: 芝麻油
  • 烹飪方法 :

不含税

チャンジャ 小

醃鱈魚內臟

將鹽醃的鱈魚內臟與芝麻油和辣椒等調味料調拌而成的料理。

  • 食材: 鱈魚, 大蒜
  • 調味料: 芝麻油, 辣椒
  • 烹飪方法 : 發酵

不含税

焼きナスのマリネ ~バルサミコソース~

醃漬烤茄子與義大利香醋醬

將烤茄子用橄欖油和醋等多種調味料醃漬,並以義大利香醋醬調味的料理。

  • 食材: 茄子
  • 調味料: 醋, 橄欖油
  • 烹飪方法 :

不含税

鮮魚の昆布〆カルパッチョ

義式生醃昆布夾魚

將魚片夾在昆布中醃漬後,再淋上橄欖油或胡椒鹽的料理。

  • 食材: 海帶
  • 調味料: 食鹽, 橄欖油, 胡椒
  • 烹飪方法 : 入味

不含税

ノブナガサラダ

沙拉

不含税

豚バラの土手焼き1本(白味噌)

肉類料理

不含税

豚バラの土手焼き1本(赤ワインソース)

肉類料理

不含税

豚バラの土手焼き1本(ジェノベーゼ)

肉類料理

不含税

ミルフィーユグラタン

焗烤千層酥

  • 烹飪方法 :

不含税

フォアグラとイチジクのクロワッサン

鵝肝無花果羊角麵包

將用麵粉、牛奶、奶油、雞蛋等做成的麵皮加入鵝肝和無花果,再拉薄捲起來,捏成月牙形狀烘烤的麵包。

  • 食材: 無花果, 鵝肝
  • 烹飪方法 :

不含税

フォアグラの茶碗蒸し

鵝肝蒸蛋羹

將鵝肝等其他食材放在和高湯混合並攪拌好的蛋液裡蒸製而成的料理。

  • 食材: 雞蛋, 鵝肝
  • 調味料: 高湯
  • 烹飪方法 :

不含税

ハマグリとアサリの白ワイン蒸し

酒蒸貝類

將貝類撒上鹽和酒、用蒸鍋蒸製而成的日本料理。

  • 調味料: 日本清酒
  • 烹飪方法 :

不含税

バケツでムール貝

其他 貝類料理、海鮮料理

不含税

夏野菜のグリル

烤、嫩煎蔬菜

將蔬菜炙燒或以少許的油在平底鍋煎炒的料理。

  • 烹飪方法 :

不含税

ガレット

法式薄餅

煎好的薄餅上放上火腿,起司,再在中間放上雞蛋將邊緣翻捲後烤製的法式鄉土料理。

  • 食材: 雞蛋, 火腿, 起司
  • 烹飪方法 :

不含税

芽キャベツのソテー

嫩煎球芽甘藍

  • 食材: 球芽甘藍
  • 烹飪方法 :

不含税

イカのピストゥ

烏賊羅勒醬

  • 食材: 烏賊
  • 調味料: 羅勒醬
  • 烹飪方法 :

不含税

本日のパスタ

每日更換義大利麵

每天提供不同的義大利麵。

  • 食材: 義大利麵
  • 烹飪方法 : 川燙

不含税

赤海老のカダイフ包み

中東麵粉條裹鮮蝦

將被稱做中東麵粉條的、以麵粉製成的薄麵包裹鮮蝦後調理成的料理。

  • 食材: 小麥粉, 蝦

不含税

本日の魚のポワレ

香煎魚肉

在平底鍋或鍋中放入魚和調味料,蓋上蓋子蒸烤的料理。

  • 烹飪方法 : 蒸, 烤

不含税

パイ包み焼き

烤千層酥包

將材料包在千層酥後焙烘而成。

  • 烹飪方法 :

不含税

香草パン粉焼き

香草麵包粉烤魚

將魚用胡椒鹽調味,灑上麵包粉和香草烤製而成的料理。

  • 食材: 麵包粉
  • 調味料: 食鹽, 胡椒, 香草
  • 烹飪方法 :

不含税

牛ほほ肉のカシス煮込み

燉煮牛頰肉

將牛頰肉用醬油和味噌燉煮的料理。

  • 食材: 牛頬肉
  • 烹飪方法 :

不含税

鴨肉のグリル

烤鴨肉

  • 食材: 鴨肉
  • 烹飪方法 :

不含税

仔羊のロースト~ローズマリーの香り~

烤羊羔肉

將羊羔肉炙烤或蒸烤的料理。

  • 食材: 羊肉
  • 烹飪方法 :

不含税

ピンチョス

巴斯克串串

將調理過的肉或海鮮類、蔬菜等放在切成一口大小的麵包上,再用小籤子串起的料理。

  • 食材: 麵包

不含税

ナッツ

堅果

  • 食材: 堅果

不含税

バケット

法國長棍麵包

不含税

ポテトフライ

炸薯條

  • 食材: 馬鈴薯
  • 烹飪方法 :

不含税

生ハム

生火腿

  • 食材: 豬:其他
  • 烹飪方法 : 生食

不含税

但馬地鶏のコンフィ

功封雞肉

將入味的雞肉用低溫的油慢慢燉煮後再將表面烤製的法國料理。

  • 食材: 雞肉
  • 烹飪方法 :

不含税

ワインによく合うチーズ達

起司拼盤

組合數種起司做成的拼盤。

  • 食材: 起司

不含税

フォンダンショコラ

熔岩巧克力蛋糕

將用小麥粉,奶油,巧克力等製作的麵糊放入模具烤製的法式點心。

  • 食材: 雞蛋, 小麥粉, 巧克力
  • 調味料: 奶油
  • 烹飪方法 :

不含税

王道のバニラアイス

香草冰淇淋

  • 食材: 雞蛋, 牛奶
  • 調味料: 香草香料
  • 烹飪方法 : 冷凍

不含税

多國語言轉換系統為Gurunavi取得專利的原創系統(專利號碼5898365號、5952479號)

店鋪詳細

營業時間

週一至週五 18:00~24:00(L.O.23:30)
星期六 17:00~24:00(L.O.23:30)
星期日/假日 晚餐:17:00~23:00(L.O.22:30)

休息日

不休息

平均預算

晚餐: 3,500 日圓

提供服務

  • 有無限暢飲菜單

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