前菜拼盤
組合數種前菜做成的拼盤。
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拼盤
- 食材: 火腿
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塞拉諾火腿
- 食材: 豬
- 烹飪方法 : 烤
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馬肉刺身
- 食材: 馬肉, 大蒜
- 烹飪方法 : 生食
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生拌馬肉
- 食材: 馬肉, 蔥, 蛋黃, 松子
- 調味料: 韓國紅辣椒醬
- 烹飪方法 : 攪和
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烤牛肉
- 食材: 牛, 洋蔥, 大蒜
- 調味料: 紅葡萄酒, 迷迭香
- 烹飪方法 : 烤
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麻油鹽味沙拉
將蔬菜以麻油和鹽調味而成的料理。
- 食材: 芝麻, 起司
- 烹飪方法 : 攪和
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洋蔥片
生洋蔥切薄片之料理。淋上佐料等。
- 食材: 洋蔥
- 烹飪方法 : 切
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沙丁雛魚水菜沙拉
- 食材: 水菜, 吻仔魚乾, 明太子
- 烹飪方法 : 攪和
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蕃茄
- 食材: 番茄, 起司
- 烹飪方法 : 生食
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起司
- 食材: 茄子, 起司
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馬鈴薯
在平底鍋中加少許油煎馬鈴薯料理。
- 食材: 馬鈴薯, 起司
- 烹飪方法 : 烤
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鰈魚翅
乾啟後的鰈魚翅，輕輕烤燒，沾醬油及美乃滋食用。
- 食材: 鱏鰭
- 調味料: 一味辣椒粉, 美乃滋
- 烹飪方法 : 乾燥
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餐前小菜
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山葵章魚
章魚佐山葵醬食用的料理。
- 食材: 章魚, 山葵
- 烹飪方法 : 拌
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醃漬螢光烏賊
螢光烏賊用醬油醃製。富山縣的名物。
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 醃
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蒜泥（澆頭）
可以追加蒜泥作為澆頭。
- 食材: 大蒜
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西式咸菜
- 食材: 歐美風味醬菜
- 烹飪方法 : 醃
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堅果拼盤
多種不同的花生堅果拼盤。
- 食材: 堅果
- 烹飪方法 : 烤
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橄欖
以橄欖油醃漬橄欖(果實)之料理。
- 食材: 橄欖
- 烹飪方法 : 醃
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壽司
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牛舌
使用被稱作舌的牛舌部分肉類料理。
- 食材: 牛舌, 白飯
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雞肉燴粥
將較多的高湯加入飯內，跟雞肉燉煮軟化的料理。
- 食材: 雞, 白飯, 雞蛋
- 烹飪方法 : 煮
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肉卷飯糰
將醬油醃漬過的豬肉片捲起飯糰後，再燒烤完成的料理。
- 食材: 豬肉, 白飯
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