Beef of Japanese おまかせっ!! 納得の赤身肉盛り 270g〈2人前〉
烤肉拼盤(僅紅肉)
烤五花肉、橫膈膜等紅肉的拼盤。
Beef of Japanese おまかせっ!! 納得の赤身肉盛り 450g〈3人前〉
烤肉拼盤(僅紅肉)
烤五花肉、橫膈膜等紅肉的拼盤。
Beef of Japanese おまかせっ!! 納得の赤身肉盛り 900g〈6人前〉
烤肉拼盤(僅紅肉)
烤五花肉、橫膈膜等紅肉的拼盤。
カッパ Part near the surface of the belly 〈Beef of Japanese〉
其他 烤肉、內臟
バラ Flank〈Beef of Japanese〉
五花牛肉
使用被稱作五花肉的肋骨周圍部分肉類料理。
赤身肉 Lean Meat〈Beef of Japanese〉
烤肉拼盤(僅紅肉)
烤五花肉、橫膈膜等紅肉的拼盤。
カルピ beef streaked with fine veins of fat 〈Beef of Japanese〉
肋肉
ロース Loin〈Beef of Japanese〉
牛里肌肉
ブリスケ(肩バラ)Brisket〈Beef of Japanese〉
其他 烤肉、內臟
High quality 上カルビ "Jo Karubi"〈Beef of Japanese〉
其他 烤肉、內臟
上ロース High quality-Loin〈Beef of Japanese〉
牛里肌肉
High quality 上赤身肉 "Jo akaminiku"〈Beef of Japanese〉
其他 烤肉、內臟
High quality 上バラ "Jo bara"〈Beef of Japanese〉
五花牛肉
使用被稱作五花肉的肋骨周圍部分肉類料理。
日替わりホルモン盛合せ Today's assorted plate of offal(4 different kinds every day)
烤肉拼盤(僅內臟)
烤大腸等內臟類肉的拼盤。
上ホルモン盛合せ Assorted high grade offal(4 kinds)
烤肉拼盤(僅內臟)
烤大腸等內臟類肉的拼盤。
ハラミ Outside skirt:Diaphragmatic part〈Beef of Japanese〉
橫隔膜(兩側特定肉)
使用被稱作橫膈膜(兩側特定肉)的橫膈膜部分的肉類料理。
上ハラミ High quality-Outside skirt-Diaphragmatic part〈Beef of Japanese〉
上等橫隔膜(兩側特定肉)
使用被稱作上等橫膈膜(兩側特定肉)的橫膈膜部分的肉類料理。
ビワハラミ One of Two kinds of diaphragm〈Beef of Japanese〉
橫膈膜(中心部位附近的肉)
使用被稱作橫隔膜(中心部位附近的肉)的橫膈膜部分肉類料理。
USハラミ Outside skirt:Diaphragmatic part
橫隔膜(兩側特定肉)
使用被稱作橫膈膜(兩側特定肉)的橫膈膜部分的肉類料理。
High quality 上タン〈Beef of Japanese〉
舌
厚切タン Thick slice Tongue〈Beef of Japanese〉
舌
コリコリタン(舌の先)〈Beef of Japanese〉
舌
ハチノス(第2胃袋) reticulum〈Beef of Japanese〉
金錢肚
上アカセン(第4胃袋)High quality-abomasum〈Beef of Japanese〉
皺胃
上てっちゃん(大腸)High quality-Large intestine〈Beef of Japanese〉
其他 烤肉、內臟
上みの(第1胃袋)High quality-Rumen〈Beef of Japanese〉
上等瘤胃
丸腸(小腸)(small intestine)〈Beef of Japanese〉
其他 烤肉、內臟
超新鮮レバー(肝臓) Exquisitely Fresh Liver〈Beef of Japanese〉
肝
こてっちゃん(小腸)(small intestine)〈Beef of Japanese〉
其他 烤肉、內臟
コリコリ(大動脈)(Aorta)〈Beef of Japanese〉
其他 烤肉、內臟
アカセン(第四胃袋)"Akasen"(Fourth stomach)〈Beef of Japanese〉
皺胃
使用被稱作皺胃的胃部肉類料理。
ウルテ(喉骨)"Urute"(Adam's apple)〈Beef of Japanese〉
其他 烤肉、內臟
ツラミ(外頬肉)"Turami"(Cheek meat)〈Beef of Japanese〉
其他 烤肉、內臟
センマイ(第三胃袋)"Senmai"(Third somach)〈Beef of Japanese〉
百葉
使用被稱作百葉的胃部肉類料理。
ミノサンド(第一胃袋)"Mino Sando"(First stomach)〈Beef of Japanese〉
其他 烤肉、內臟
ココロ(心臓)"Kokoro"(Heart)
其他 烤肉、內臟
ミノ(第一胃袋)"Mino"(First stomach)〈Beef of Japanese〉
瘤胃
使用被稱作瘤胃的胃部肉類料理。
てっちゃん(大腸)"Tecchan"(Large intestine)〈Beef of Japanese〉
其他 烤肉、內臟
ハラミスジ"Haramisuji"(Diaphragm tendon)
其他 烤肉、內臟
*此處僅列出代表性食材,使用其他食材的時候也有,並非所有食材資料。此外,因應季節或當天採購情況,使用食材會有所變動,請見諒。
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