バラ Bara 〈Boneless short ribs.The delicilus "King of ribs"〉
其他 烤肉、內臟
- 食材: 牛肋排肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
ブリスケ（肩バラ）Brisket〈Becoming popular times.Enjoy our thin sliced brisket cut〉
其他 烤肉、內臟
- 烹飪方法 : 烤
含税
カルビ 〈The cut next to the "Harami"(Skirt). Delicious with an addictive texture.〉
肋肉
推薦菜單
- 食材: 牛肋條
- 烹飪方法 : 烤
含税
ビワハラミ Hanging diaphragm〈One of the two parts that make up "Harami"(skirt).〉
橫膈膜（中心部位附近的肉）
- 食材: 牛肉, 牛横膈膜
- 烹飪方法 : 烤
含税
上ロース High quality Sirloin〈We use the best quality sirloin,of course〉
牛里肌肉
- 食材: 牛里肌肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
骨付き和牛テール Tail ｗith Bone〈Sliced base of the tail.Delicious and easy to eat.〉
尾肉
- 食材: 牛尾巴
- 烹飪方法 : 烤
含税
コリコリタン（舌下）〈Edge of the tongue〉
舌
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
ハラミすじ Diaphragm Tendon〈Loved by tendon fans.The tendon along the skirt steak cut.〉
內臟
- 食材: 牛肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
カッパ 〈The surface lean meat of the short ribs.〉
其他 烤肉、內臟
- 食材: 牛肉, 牛肋排肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
上タン High quality tongue centre〈Always a high selling cut.Rare or well done,both great.〉
舌
推薦菜單
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
極厚タン Centre of the tongue〈A thick cut taken from the centre of the tongue.〉
舌
推薦菜單
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
含税
ハチノス（第2胃）Second stomach〈Literally all quests instantly love this with their first taste.〉
金錢肚
- 食材: 牛蜂巢胃
- 烹飪方法 : 烤
含税
上みの（第1胃）First stomach〈High quality Japanese"Mino"isu pink in colour.〉
上等瘤胃
- 食材: 牛瘤胃
- 烹飪方法 : 烤
含税
上アカセン（第4胃）Fourth stomach〈Known as"Giara"in the Kanto area(east of Japan).〉
皺胃
- 食材: 牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
上てっちゃん（大腸）Large intestine〈Aprized part to some.Also known as"Shimacho"and"Toro-horumon"〉
內臟
- 食材: 牛內臟
- 烹飪方法 : 烤
含税
*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
*照片僅供參考。
*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。
* 金額為日圓（JPY）
多國語言轉換系統為Gurunavi取得專利的原創系統（專利號碼5898365號、5952479號）