餐前小菜
筍干
用乳酸發酵的竹筍加工食品。
- 食材: 筍乾
- 烹飪方法 : 醃
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紫蘇白菜
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茗荷銀魚
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豆腐乾
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波泰薩拉通心粉
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番茄芽沙拉
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Menegi to Umezuishou
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海蜇酸甜可口
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Umashouyu zaasai
芥菜植物的莖所製成的中國風醃漬物。
- 食材: 榨菜
- 烹飪方法 : 醃
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生魚片
牛舌 鹽漬三文魚子
使用被稱作舌的牛舌部分肉類料理。
- 食材: 牛舌, 鮭魚卵
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生肝臟和細香蔥
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三文魚 酪梨
把鮮三文魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮭魚, 酪梨
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油炸料理
將食材以油炸製的料理。
炸山藥
將山藥用油炸而成的料理。
- 食材: 山藥
- 烹飪方法 : 炸
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鬱金香
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蛋黃醬炸蝦球
將蝦仁裹麵糊油炸再蓋澆蛋黃醬的料理。
- 食材: 蝦
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 炸
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炸火腿 雞蛋
將火腿裹上小麥粉、蛋液、麵包粉後油炸的料理。
- 食材: 火腿
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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Seserinchi-
是把醃好分成一口大小的雞脖子（雞肉）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞
- 烹飪方法 : 烤
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炸土豆片
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莫札瑞拉起司棒
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燉牛內臟
將被稱作牛內臟的內臟部分用醬油或味噌燉煮的料理。
- 食材: 內臟
- 調味料: 醬油, 味噌
- 烹飪方法 : 燉
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口水雞
煮過的雞肉切片後，加入香辛料和蔥薑類，淋上辣味澆汁。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 豆瓣醬, 芝麻油, 辣椒, 雞骨湯底
- 烹飪方法 : 川燙
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乾燒蝦仁
將蝦炒製後掛上用豆瓣醬和番茄醬等製作的醬汁的料理。
- 調味料: 辣椒醬
- 烹飪方法 : 炒
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咕嚕肉
用油炸製裹著面糊外衣的豬肉，與蔬菜一同炒製後掛上甜醋的料理。
- 食材: 豬大腿肉, 青椒, 竹筍, 洋蔥, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 炸, 炒
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炒魷魚腿韭菜肝
- 食材: 蔥, 烏賊
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四川麻婆豆腐
將切好的豆腐和絞肉用豆瓣醬一起翻炒，再加入太白粉水和四川花椒等調味料煮製的料理。
- 食材: 豬絞肉, 豆腐, 太白粉
- 調味料: 豆瓣醬, 芝麻油, 辣椒, 山椒
- 烹飪方法 : 炒
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