壽司
鮪魚壽司拼盤
多種鮪魚的壽司拼盤料理。
- 食材: 鮪魚, 醋飯
- 調味料: 醋, 芥末醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
3種握壽司拼盤
3種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 鯛魚, 赤鯥, 比目魚
- 調味料: 醋, 芥末醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
3種握壽司拼盤
3種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 甜蝦, 紅蝦, 牡丹蝦
- 調味料: 醋, 山葵, 芥末醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
3種握壽司拼盤
3種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 鮭魚腩, 鮭魚
- 調味料: 醋, 美乃滋, 芥末醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食, 川燙
含税
3種握壽司拼盤
3種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 窩斑鰶, 竹莢魚, 生鯖
- 調味料: 醋, 山葵, 芥末醬油
- 烹飪方法 : 生食, 醃
含税
3種握壽司拼盤
3種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯, 中腹, 紅蝦, 生鯖
- 調味料: 醋, 芥末醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 炙烤, 烤
含税
餐前小菜
高湯煮炸茄子
將油炸過的茄子用高湯、醬油和味醂燉煮後連同湯汁一同盛入容器的料理。
- 食材: 茄子, 鮭魚卵, 山藥
- 調味料: 醬油, 味醂, 高湯
- 烹飪方法 : 炸
含税
牛肉握壽司
在醋飯上放切成薄片的牛肉，用手握製而成的料理。
- 食材: 牛肉, 醋飯
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 切, 炙烤
含税
赤鯥
- 食材: 赤鯥
- 調味料: 醋, 芥末醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 炙烤
含税
3種生魚片拼盤
3種海鮮刺身的拼盤料理。
- 調味料: 芥末醬油
- 烹飪方法 : 生食
含税
烤魚下巴
將被稱作魚下巴的部分烤製的料理。
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
魷魚天婦羅
將魷魚裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 烏賊, 小麥粉, 雞蛋
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏, 起司
- 烹飪方法 : 蒸
含税
熟成牛肉和海膽
- 食材: 牛肉, 海膽
- 烹飪方法 : 生食
含税
碎切調味刺身
將海鮮剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 紫蘇
- 調味料: 味噌, 生薑
- 烹飪方法 : 拌
含税
芥末毛豆
將還未成熟的大豆放到加入鹽的熱水中煮燙，用芥末調味而成的料理。
- 食材: 毛豆
- 調味料: 山葵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鵪鶉滷蛋
將鵪鶉蛋煮熟，用高湯醃漬入味製成的料理。
- 食材: 鵪鶉蛋
- 調味料: 辛香料
- 烹飪方法 : 醃, 煮
含税
鮪魚（生魚片）
把鮮鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 芝麻油, 食鹽
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 食材: 秋葵, 蛋黃, 納豆, 海苔
- 調味料: 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
鹹菜
食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。
- 食材: 長山藥
- 烹飪方法 : 醃
含税
黃瓜醋拌裙帶菜
將裙帶菜和黃瓜用醋拌製而成的料理。
- 食材: 黃瓜, 鰻魚
- 調味料: 醋
- 烹飪方法 : 拌
含税
竹輪黃瓜
開胃菜
- 食材: 竹輪, 黃瓜
- 烹飪方法 : 生食
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 鮭魚卵
- 調味料: 美乃滋, 醋
- 烹飪方法 : 攪和
含税
海鮮沙拉
- 食材: 鯖魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮮奶油起司配酒盜
在鮮奶油起司加上魚內臟用調味料醃漬發酵而成的料理。
- 食材: 奶油起司
含税
醬油燉煮
意指使用醬油入味燉煮之料理。
- 調味料: 砂糖, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸薯條
- 食材: 馬鈴薯, 紅紫蘇香鬆, 柴魚片
- 烹飪方法 : 炸
含税
魷魚乾天婦羅
將除去內臟曬乾的魷魚裹上輕薄面衣用油炸製而成的料理。
- 食材: 魷魚絲
- 烹飪方法 : 炸
含税
大鮮蝦天婦羅
將大鮮蝦裹上麵衣後，再以油酥炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
活蛤蜊（奶油風味燒烤或酒蒸或紅味噌湯）
可選擇將活生生的蛤蜊以奶油燒烤，或以調味料調味後加酒一起蒸，或以豆味噌的調和味噌作成味噌湯。
- 食材: 蛤仔
- 調味料: 紅味噌, 日本清酒, 奶油, 高湯
- 烹飪方法 : 蒸, 烤
含税
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