5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 食材: 海鮮
- 烹飪方法 : 生食
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牛舌涮涮鍋
將被稱作舌的牛舌部分在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，沾著醬汁食用的料理。
- 食材: 牛舌, 蔬菜
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
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3種家常菜拼盤
將3種京都的家庭料理拼盤盛裝的料理。
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奶油蟹肉可樂餅
在蟹肉中拌入奶油醬，裹上麵包粉後用油炸製的料理。
- 食材: 螃蟹, 雪蟹, 麵包粉
- 調味料: 白醬
- 烹飪方法 : 炸
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蒸籠蔬菜
將蔬菜放入蒸籠，讓水蒸氣由下方往上通過，蒸熟食物的料理。
- 食材: 時令蔬菜, 起司
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 蒸
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野生山藥鍋
- 食材: 野生山藥
- 烹飪方法 : 煮
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炙烤明太子
直接用火炙烤明太子表皮而成的料理。
- 食材: 明太子
- 烹飪方法 : 烤
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芥末蓮藕
將芥末和味噌混合後塞入蓮藕孔中，再用油炸製後切成圓形的熊本縣鄉土料理。
- 食材: 蓮藕
- 調味料: 味噌, 沙拉油, 芥末
- 烹飪方法 : 炸, 切
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秋田漬物
吊在地爐上煙燻過的蘿蔔，再以米糠醃漬的漬物料理。
- 食材: 蘿蔔
- 烹飪方法 : 醃
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酒蒸蛤仔
蛤仔用調味料入味，和酒一起蒸製的料理。
- 食材: 蛤仔, 油菜花
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 蒸
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牛筋土手煮
將牛筋用紅味噌燉製的名古屋料理。
- 食材: 牛筋肉
- 調味料: 紅味噌
- 烹飪方法 : 燉
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明太子雞蛋捲
將蛋液中加入高湯混合，再加入明太子邊煎邊捲做成的料理。
- 食材: 雞蛋, 明太子
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
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馬鈴薯沙拉
- 食材: 馬鈴薯, Kita Akari（馬鈴薯）, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 攪和
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綠色鮮蔬沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣
- 烹飪方法 : 攪和
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豆腐海鮮沙拉
- 食材: 豆腐, 海藻
- 烹飪方法 : 攪和
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炸腿肉
將雞腿肉裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
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生雞蛋拌烤牛肉
將炙烤的牛肉切碎後拌入多種佐料和調味料，再放上蛋黃的料理。
- 食材: 牛肉, 蛋黃
- 烹飪方法 : 攪和, 炙烤
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烤豬肉
將豬肉炙烤，或蒸烤而成的料理。
- 食材: 豬肉
- 調味料: 梅子醬汁
- 烹飪方法 : 烤
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雞蛋蓋飯
在米飯上放上生雞蛋，再用醬油等調味而成的料理。
- 食材: 白飯, 雞蛋
- 烹飪方法 : 澆
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時令冰淇淋
- 食材: 冰淇淋
- 烹飪方法 : 冷凍
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