將肉或海鮮類,蔬菜等材料用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
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食材:
松阪牛, 茼蒿, 大蔥, 香菇, 雞蛋, 蒟蒻絲, 豆腐, 白菜, 鴨兒芹, 占地菇, 舞茸
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調味料:
砂糖, 醬油, 味噌
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烹飪方法 :
烤
將切的薄薄的肉片和海鮮類等在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟,蘸著醬汁食用的料理。
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食材:
松阪牛, 白菜, 水菜, 大蔥
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調味料:
柑橘醋, 芝麻醬
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烹飪方法 :
川燙
冬しか味わえない、熱燗に合う逸品!鱈 白子酢
魚白柑橘醋
將魚白用柑橘醋拌勻的料理。
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食材:
魚白
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調味料:
柑橘醋, 檸檬汁
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烹飪方法 :
川燙
新鮮海鰻切許多刀口,在沸騰的水中焯燙後,用冰水冷卻。
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食材:
海鰻
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調味料:
醬油
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烹飪方法 :
川燙, 冰鎮
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食材:
雞蛋
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調味料:
高湯, 食鹽, 淡味醬油
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烹飪方法 :
烤
揚げた豆腐とアツアツだしの最高の出会い!揚げ出し豆腐
高湯炸豆腐
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食材:
蔥, 豆腐, 香菇, 蘿蔔, 獅子辣椒
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調味料:
高湯, 醬油, 淡味醬油, 味醂
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烹飪方法 :
炸
白焼きもいいけど、鰻と言えばこれでしょ!鰻の蒲焼
蒲燒
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食材:
鰻魚
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調味料:
砂糖, 醬油, 日本清酒, 味醂
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烹飪方法 :
烤
旬の野菜と魚介を衣に閉じ込めました!天ぷら盛り合わせ
天婦羅拼盤
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食材:
小麥粉, 明蝦, 雞蛋, 山菜, 烏賊
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調味料:
沙拉油, 高湯, 醬油
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烹飪方法 :
炸
ごはんに乗っけたくなる薄切りロース鉄板照り焼き
鐵板燒
用鐵板煎烤肉、海鮮類、蔬菜等食材的料理。
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食材:
牛里肌肉, 洋蔥, 菠菜, 番茄, 豆芽, 獅子辣椒
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調味料:
白味噌, 醬油, 味醂
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烹飪方法 :
烤
肉好きにはたまらない厚さ!!国産黒毛和牛タタキ
炙烤牛肉
炙烤牛肉的表面,蘸醬油或調味料等食用的料理。
湯引きもいいけど、やっぱりだしの味が違う鱧鍋(単品大鍋)
海鰻火鍋
在高湯中放入海鰻和蔬菜等材料後一同用鍋燉煮的料理。
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食材:
海鰻, 白菜, 水菜, 洋蔥, 香菇, 豆腐, 牛蒡
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調味料:
高湯
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烹飪方法 :
煮
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
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食材:
白飯, 鮭魚, 鴨兒芹, 白芝麻
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烹飪方法 :
澆
使用秋田縣特產的平扁並且有嚼勁的日本典型烏龍麵的料理。
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食材:
烏龍麵
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調味料:
高湯
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烹飪方法 :
川燙
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