自家製ピクルス
西式咸菜
- 食材: 歐美風味醬菜
- 烹飪方法 : 攪和
含税
生ハム
生火腿沙拉
- 食材: 生火腿, 帕馬森起司
- 烹飪方法 : 切
含税
オニオングラタンスープ
法式洋蔥濃湯
- 食材: 洋蔥, 起司, 麵包
- 調味料: 牛骨湯底, 雞汁湯
- 烹飪方法 : 煮, 烤
含税
田舎風パテ
鄕村肉醬
- 食材: 雞肝, 洋蔥, 大蒜, 雞蛋, 橄欖, 培根, 開心果, 豬絞肉
- 調味料: 白蘭地, 橄欖油, 迷迭香, 月桂葉, 香草：其他
- 烹飪方法 : 肉泥／魚泥
含税
自家製スモークサーモンとコリアンダーのサラダ
煙燻鮭魚
鹽漬鮭魚乾燥後的煙燻料理。
- 食材: 煙燻鮭魚, 紅萵苣, 香菜, 菊苣, 水菜, 小番茄
- 調味料: 泰國魚露, 葡萄酒醋, 冷壓初榨橄欖油
- 烹飪方法 : 燻, 切, 攪和
含税
鮮魚のカルパッチョ
醃漬海鮮
- 食材: 鯛魚, 水菜, 菊苣, 小番茄, 紅萵苣, 羅勒
- 調味料: 食鹽, 冷壓初榨橄欖油, 開雲椒, 紅酒醋, 蜂蜜
- 烹飪方法 : 生食, 拌, 冰鎮, 燒焦
含税
フランス産チーズ
羅克福起司
- 食材: 羅克福起司, 洗浸起司, 山羊起司, 乳製品, 水果乾, 麵包
- 烹飪方法 : 切
含税
ムール貝の白ワイン蒸し
葡萄酒蒸青口貝
- 食材: 貝類, 大蒜, 香芹
- 調味料: 白葡萄酒, 香芹(巴西里), 百里香
- 烹飪方法 : 蒸
含税
鴨モモ肉のコンフィ
烤鴨肉
- 食材: 鴨肉, 馬鈴薯, 大蒜
- 調味料: 迷迭香, 百里香, 橄欖油, 豬油, 無發酵、無鹹味奶油
- 烹飪方法 : 炸, 燉, 入味
含税
国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
紅酒燉牛肉
- 食材: 番茄, 芹菜, 胡蘿蔔, 大蒜, 牛頬肉
- 調味料: 紅葡萄酒, 百里香, 月桂葉, 食鹽, 紅酒醋
- 烹飪方法 : 燉
含税
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