冷し鱧吸い
清湯
- 食材: 海鰻, 銀杏, 車輪麵筋, 鴨兒芹
- 調味料: 高湯, 食鹽, 酢橘
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
鱧の梅肉落とし
梅肉涼拌菜
- 食材: 海鰻, 梅, 黃瓜
- 調味料: 酢橘
- 烹飪方法 : 川燙, 冰鎮
含税
鱧の焼霜造り
生魚片拼盤
- 食材: 海鰻, 紫蘇
- 調味料: 山葵, 醬油, 酢橘
- 烹飪方法 : 生食
含税
鱧のしゃぶしゃぶ
其他 涮涮鍋
- 食材: 海鰻, 水菜, 洋蔥, 豆腐, 葛粉條, 豆皮, 蘿蔔
- 調味料: 高湯, 香橙胡椒, 生薑
- 烹飪方法 : 川燙
含税
炭火焼鱧
炭火烤魚
- 食材: 海鰻
- 調味料: 食鹽, 山椒, 蒲燒醬, 酢橘
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
鱧の天ぷら
海鰻天婦羅
- 食材: 海鰻, 秋葵, 檸檬
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 煮, 炸, 冰鎮
含税
鱧の骨せんべい
魚骨煎餅
- 食材: 海鰻
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 燉
含税
*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
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*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。
* 金額為日圓（JPY）
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