海鮮涮涮鍋
將切的薄薄的海鮮類在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，蘸著醬汁食用的料理。
- 食材: 海鰻, 洋蔥, 水菜, 香菇
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
含税
焯燙
將熱湯淋於海鮮上，快速汆燙後立即以冷水冷卻的料理。
- 食材: 海鰻
含税
烤霜造刺身
將海鮮的表皮以強火燒至金黃色後，再製成生魚片的料理。
- 食材: 海鰻
含税
蒲燒
將展開的海鰻和秋刀魚等穿串，澆上甜鮮醬汁烤製而成的料理。
- 食材: 海鰻
- 調味料: 蒲燒醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 油炸料理
- 食材: 鱉
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 炸
含税
鱉肉黃金湯
- 食材: 鱉
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
甲魚火鍋
- 食材: 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐, 鱉
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
其他 鮮魚料理
含税
河豚火鍋
河豚和蔬菜等煮好後，蘸柑橘醋或者調味料食用的日式火鍋料理。
- 食材: 河豚, 茼蒿, 蔥, 白菜, 金針菇, 豆腐
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
河豚生魚片
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 生食
含税
炸河豚
將河豚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 炸
含税
海鰻天婦羅
將海鰻裹上小麥粉用油炸製而成的料理。
- 食材: 海鰻, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
其他 油炸料理
- 食材: 鱉
- 烹飪方法 : 炸
含税
鱉肉黃金湯
- 食材: 鱉
- 烹飪方法 : 煮
含税
烤河豚
將切成一口大小的河豚（魚）調味後直接火烤的料理。
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 烤
含税
虎河豚魚白
虎河豚白子（魚類的精巢），佐醋生食的料理。
- 食材: 魚白
- 烹飪方法 : 烤
含税
虎河豚
- 食材: 河豚
- 烹飪方法 : 生食
含税
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