雞肉壽喜燒
將雞肉和蔬菜等材料用醬油和砂糖煮製而成的甜鮮料理。
- 食材: 雞大腿肉, 茼蒿, 大蔥, 香菇, 雞蛋, 蒟蒻絲, 豆腐
- 調味料: 砂糖, 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
含税
其他 火鍋
- 食材: 雞大腿肉, 雞翅根, 蔬菜加工品, 豆腐
- 調味料: 雞骨湯底
- 烹飪方法 : 煮
含税
小雞胸肉
使用被稱作小雞胸肉的雞肋骨周圍部分肉類料理。
- 食材: 雞小胸肉, 山葵, 黃瓜
- 烹飪方法 : 拌
含税
生拌雞肉
將生或輕燙的雞肉切成1cm左右的丁，用醬料和蔥薑等香料拌勻後，加上生蛋黃的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 雞蛋
- 調味料: 烤雞醬
- 烹飪方法 : 生食, 川燙, 切, 拌
含税
炙烤雞肉
炙烤雞肉的表面，蘸著醬油或者調味料等食用的料理。
- 食材: 雞大腿肉, 蔥
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞肉刺身
- 食材: 雞
- 烹飪方法 : 生食
含税
炙烤雞腿肉
雞腿肉直接用火炙烤而成的料理。
- 食材: 雞大腿肉, 雞皮, 雞心, 豬軟骨, 雞胗
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
肉丸
- 食材: 雞絞肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤、嫩煎蔬菜
將蔬菜炙燒或以少許的油在平底鍋煎炒的料理。
- 食材: 香菇, 香芋, 獅子辣椒, 茄子, 小番茄
- 調味料: 食鹽, 烤雞醬
- 烹飪方法 : 鐵板燒
含税
玉紐串燒
是把玉紐（附有輸卵管，在排卵之前的雞蛋黃）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞
- 烹飪方法 : 鐵板燒
含税
雞肉
- 食材: 雞
- 烹飪方法 : 烤
含税
義式沙拉
- 食材: 雞肉, 洋蔥, 胡蘿蔔, 貝割蘿蔔, 番茄, 紅萵苣
- 調味料: 義式沙拉醬, 檸檬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
柑橘醋拌雞皮
煮過的雞皮用柑橘醋拌勻。
- 食材: 雞皮
- 調味料: 柑橘醋, 蘿蔔泥
- 烹飪方法 : 川燙, 拌
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 雞小胸肉, 酪梨
- 調味料: 山葵, 醬油
- 烹飪方法 : 川燙, 拌
含税
炸上節翅
將雞的二節翅沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸雞塊
將雞肉沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞大腿肉
- 烹飪方法 : 炸
含税
雞脖子串
是把醃好分成一口大小的雞脖子（雞肉）串成一串，然後以火直接燒烤的料理。
- 食材: 雞
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 清炸
含税
其他 油炸料理
- 食材: 雞胗
- 烹飪方法 : 清炸
含税
雞飯
在白飯上放上雞肉鬆、蛋絲等食材，然後再倒入高湯完成的料理。
- 食材: 雞肉, 白飯
- 調味料: 雞骨湯底
- 烹飪方法 : 蒸
含税
烤飯糰
將飯糰以醬油或味增調味後，然後再鐵網上燒烤完成的料理。
- 食材: 白飯
- 調味料: 雞骨湯底, 山葵, 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
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