生魚片拼盤
- 調味料: 生魚片醬油
- 烹飪方法 : 生食
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天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉, 蝦, 茄子, 南瓜, 番薯, 蓮藕, 獅子辣椒, 薑, 鴻喜菇, 香菇
- 調味料: 沙拉油, 天婦羅沾醬
- 烹飪方法 : 炸
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蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 蝦, 魚板, 銀杏, 香菇, 竹筍
- 調味料: 高湯, 食鹽
- 烹飪方法 : 蒸
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茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 梅, 海苔, 白飯
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 澆
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炸蝦
- 食材: 蝦, 雞蛋, 麵包粉, 小麥粉
- 調味料: 油：其他
- 烹飪方法 : 炸
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤, 攪和
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田樂燒
將豆腐、蒟蒻、茄子等塗上田樂味噌醬後燒烤的料理。
- 食材: 茄子
- 調味料: 紅味噌
- 烹飪方法 : 澆, 炸
含税
高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 豆腐, 蔥, 海苔
- 調味料: 高湯, 紅葉泥(蘿蔔泥和辣椒混合而成)
- 烹飪方法 : 炸
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炙烤牛肉
- 食材: 牛
- 烹飪方法 : 拌
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芝麻豆腐
使用磨碎的芝麻和葛根粉製成的豆腐，為素齋料理的一種。
- 食材: 胡麻豆腐, 白芝麻
- 調味料: 醬油, 高湯, 山葵
- 烹飪方法 : 凝固
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