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“【以秘製醬汁和傳統炭火燒烤的鰻魚專門店】”
在梅田逛百貨公司到關門才去找晚餐吃， 幸好那邊的餐廳大多晚上10點才關門。 うなぎ徳 unagi-toku 是一間鰻魚飯專門店。 想著這趟大阪遊還沒吃過鰻魚就想起這間，有蒲燒、白燒和鹽燒三種的烹調方法。這店創業於1909年，流傳下來的秘製醬汁和傳統的炭火燒烤至今仍在使用。餐廳內部就是一貫的日本風格調...、優雅溫潤的木質感。從餐廳往下看更可以看到梅田車站內的景色。 餐牌是圖文並茂非常清晰，其中的鰻魚飯三吃好吸引！ 有特別地介紹這種吃法，而且是這裡的名物來。 名物お櫃うなぎ茶漬<並> (JPY 2915) 附有開胃的醃漬物和清湯。 鰻魚飯則是裝在木桶內，一打開蓋子就讓香味四溢。醬汁濃厚又肥美的鰻魚吃落非常香甜，肉質也很細致。第一吃就是吃原汁原味。 第二吃則配山葵和蔥花一起吃，多了一份味蕾的刺激感，亦令鰻魚的風味更加突出。第三吃就是再加上高湯變成茶漬飯，天冷吃有種溫暖感。三種吃法都各有特色，不知大家又喜歡哪種風味呢？ 如果不想吃到好像很複雜，那就可以選 うな重<並> (JPY 2695) 這個都有開胃的醃漬物和清湯。
December 2022訪問
划算度
服務
食物
“鰻魚愛好者必試”
我本身沒有特別喜歡鰻魚，但自從在東京吃過一個令人難忘的鰻魚飯後，每次到日本都會再試試其他不同店的鰻魚飯。 今次試的店，德鰻魚，鰻魚烤得非常好，有陣陣得炭香氣，可透過玻璃看到老師傅用心地烤。泡飯的食法我也很喜歡。 他們家一定比街上吃到的燒鰻魚好多了，而比起銀座有名的鰻魚老店也絕不遜色。 可以再加強的是... 第一，鰻魚再肥一點會更好香氣及口感。 第二，飯盒汁可再多一點點。
June 2017訪問
