炸鮪魚下巴
將鮪魚下巴的部分裹上薄麵衣後油炸的料理。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 炸
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蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏
- 烹飪方法 : 蒸
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紅味噌湯
以豆味噌的綜合味噌做成的味噌湯。
- 調味料: 紅味噌
- 烹飪方法 : 煮
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味噌螃蟹
將螃蟹內的中腸線連殼燒烤，也可作為握壽司。
- 烹飪方法 : 川燙
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炙烤明太子
直接用火炙烤明太子表皮而成的料理。
- 食材: 明太子
- 烹飪方法 : 烤
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黑鮪魚（生魚片）
把鮮黑鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
水母（生魚片）
把鮮水母切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 水母
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食, 切
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燉金目鯛
用醬油和味醂等調味料燉煮金眼鯛的料理。
- 食材: 金目鯛
- 調味料: 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 煮
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生魚片拼盤
- 烹飪方法 : 生食
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海鮮沙拉
- 烹飪方法 : 攪和
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烤鮮魚
用烤網等烤魚的料理。
- 烹飪方法 : 烤
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鹽烤白帶魚
將白帶魚用鹽入味烤製而成的料理。
- 食材: 白帶魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
鹽烤赤鯥魚
用鹽調味的烤赤鯥魚。
- 食材: 赤鯥
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
燉煮赤鯥
將赤鯥用醬油和味啉等的調味料煮製而成的料理。
- 食材: 赤鯥
- 調味料: 醬油, 味醂
- 烹飪方法 : 燉
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生魚片
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牡蠣
將牡蠣（貝）用少許的油在平底鍋香煎的料理。
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 烤
含税
鰤魚（生魚片）
把鮮鰤魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
鮪魚（生魚片）
把鮮鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
烤鮪魚
將鮪魚用燒烤網烤製而成的料理。
- 食材: 鮪魚
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 烤
含税
螃蟹
- 食材: 白飯, 螃蟹
- 烹飪方法 : 生食, 蒸
含税
星鰻（生魚片）
把鮮星鰻切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 糯鰻
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 生食, 炙烤
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銀鱈魚西京燒
將西京味噌醃漬的銀鱈魚進行烤製的料理。
- 食材: 銀鱈魚
- 調味料: 西京味噌
- 烹飪方法 : 烤
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煎山藥
將磨成泥或搗碎的山藥與雞蛋混合後煎烤的料理。
- 食材: 山藥
- 烹飪方法 : 烤
含税
虎河豚魚白
虎河豚白子（魚類的精巢），佐醋生食的料理。
- 烹飪方法 : 烤
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生海參
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烏賊拌醋味噌
將加醋醃製的味噌與烏賊調拌而成的料理。
- 食材: 烏賊
- 調味料: 醋, 味噌
- 烹飪方法 : 拌
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8種握壽司拼盤
8種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
含税
10握壽司拼盤
10種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
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握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
含税
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