5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
稻草熏烤鰹魚
將紮成捆的稻草（或麥稈）用火點燃後，炙烤鰹魚表面而成的料理。
- 食材: 鰹魚
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鰹魚
- 食材: 鰹魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
烤霜造刺身
將海鮮的表皮以強火燒至金黃色後，再製成生魚片的料理。
- 食材: 海鰻
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焯燙海鰻
新鮮海鰻切許多刀口，在沸騰的水中焯燙後，用冰水冷卻。
- 食材: 海鰻
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去殼海膽
- 食材: 海膽
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酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
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大閘蟹醋
- 食材: 毛蟹
- 調味料: 醋
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醋味章魚
川燙章魚拌醋料理。
- 食材: 章魚
- 烹飪方法 : 拌
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岩牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 烤
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櫻花醬燉小章魚
- 食材: 章魚
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水果番茄
- 食材: 水果番茄
- 烹飪方法 : 生食
含税
鹽烤香魚
香魚用鹽入味烤製而成的料理。
- 食材: 香魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
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烤帶殼角蠑螺
將帶殼的角蠑螺烤製的料理。
- 食材: 角蠑螺
- 調味料: 日本清酒
- 烹飪方法 : 網烤
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白燒鰻魚
將切開的鰻魚以竹籤或鐵籤串起，不沾醬汁，直接燒烤。沾佐料或醬油是常見的吃法。
- 食材: 鰻魚
- 烹飪方法 : 烤
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赤鯥一夜魚乾
烤晾乾赤鯥的料理。
- 食材: 赤鯥
- 烹飪方法 : 乾燥, 烤
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炭火烤黑毛和牛
- 食材: 黒毛和牛
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
烤牛肉 配上魚子醬
- 食材: 牛, 洋蔥, 大蒜, 魚子醬
- 調味料: 紅葡萄酒, 迷迭香
- 烹飪方法 : 烤
含税
炭火烤萬願寺辣椒
- 食材: 萬願寺辣椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
5種天婦羅拼盤
5種海鮮或蔬菜等食材裹上外衣用油炸製的拼盤料理。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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與玉米炸什錦
- 食材: 玉米
- 烹飪方法 : 炸
含税
蒸蛋羹
在碗裡將蛋液、配料、高湯攪拌均勻，再用蒸器蒸的料理。
- 食材: 雞小胸肉, 鴨兒芹, 香菇, 雞蛋, 銀杏
- 烹飪方法 : 蒸
含税
紅味噌湯 淡水蛤
以豆味噌的綜合味噌做成的味噌湯。
- 食材: 蜊仔
- 調味料: 紅味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
紅味噌湯 純齋
- 食材: 蓴菜
- 調味料: 紅味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
清湯 淡水蛤
- 食材: 蜊仔
- 烹飪方法 : 煮
含税
清湯 純齋
- 食材: 蓴菜
- 烹飪方法 : 煮
含税
須鰍蕎麥麵
- 食材: 酢橘, 蕎麥
含税
酢橘清湯烏龍麵
在烏龍麵上淋上冷湯，並放入酢橘的料理。
- 食材: 烏龍麵
- 調味料: 酢橘
含税
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