譚鴨血老火鍋大阪日本橋店菜單：菜單2 (難波/中式火鍋)

麻辣スープ鍋

麻辣火鍋

是以特製底料為基礎，加入部分食材，最後加入老鷹茶而製成的辣湯汁，再將肉，海鮮，蔬菜等食材涮煮而成。

烹飪方法 : 煮

含税

中華風豚骨スープ鍋

中式豬骨湯鍋

用豬大骨雞骨等長時間熬煮成的湯底，加上譚鴨血特製底料製成湯汁，將肉，海鮮，蔬菜等材料涮煮而成。

含税

キノコスープ鍋

菌湯鍋

以豬骨湯為底湯，加入各種菌類熬製而成的湯汁，將肉，蔬菜，海鮮等喜歡的食材涮煮的料理。

食材: 菇類

含税

中華トマトスープ鍋

番茄湯鍋

譚鴨血自家番茄湯底加入高湯而成的湯汁，將肉，蔬菜，海鮮等喜歡的食材涮煮的料理。

含税

東北酸菜スープ鍋

東北酸菜白肉鍋

以東北酸菜，豬肉，豬骨湯為湯底，加入自己喜歡的食材涮煮而成的東北民間風味的料理。

食材: 榨菜, 豬肉

含税

譚鴨血特製【二色スープ鍋】

譚鴨血特製雙色鍋

從湯底中選擇兩種不同口味的湯底，加入喜歡的食材涮煮的料理。

烹飪方法 : 煮

含税

譚鴨血特製【三色スープ鍋】

譚鴨血特製三色鍋

從以下湯底中選擇三種（辣湯鍋，菌湯鍋，番茄鍋，豬骨湯鍋，酸菜鍋），將喜歡的食材放入鍋中涮煮而成的料理。

含税

火鍋専用つけダレ＆副菜食べ放題バイキング

自助餐配特製火鍋蘸料和配菜

你可以依照自己的喜好調製醬汁。
還有各種免費的水果和小菜可供選擇。

含税

牛ロース

特選牛肉

您可加點牛里肌肉做為火鍋的追加配料。

食材: 牛里肌肉

含税

牛モモ肉

極品嫩牛肉

食材: 牛大腿肉

含税

牛スジ

牛筋

食材: 牛筋肉

含税

牛センマイ

牛百葉

牛的瓣胃部稱作牛百葉。

食材: 牛百葉

含税

牛ハチノス

金錢肚

金錢肚是牛的網胃，這是牛的第二個胃，又稱為蜂巢肚、麻肚等。

食材: 牛蜂巢胃

含税

牛タケノコ

黃喉

來自牛的大血管，一般為主動脈，
又稱心管。

含税

麻辣牛肉

食材: 牛肉
調味料: 麻辣醬

含税

牛肉のパクチー巻き

牛肉香菜捲

食材: 牛肉, 香菜

含税

特上センマイ

特色鮮毛肚

含税

特上和牛バラ

精品和牛

上等和牛五花肉。

含税

豚バラ（追加用）

豬五花肉（追加用）

您可以加點豬五花肉做為火鍋追加材料。

含税

熟成豚肉

帶皮熟五花肉

含税

豚の脳みそ

豬腦花

含税

豚ガツ

豬肚

含税

豚マメ

大刀腰片

含税

鴨タン

鴨舌

含税

鴨のモミジ

鴨掌

含税

鴨の血の唐辛子煮込み

鴨血

含税

鴨の腸

鴨腸

含税

ラム肉

羔羊肉

含税

ソーセージ

日式香腸

含税

台湾ソーセージ

台灣香腸

含税

厚切りスパム

午餐肉

含税

タコ

墨魚仔

含税

海老

蝦

含税

ホタテ

扇貝

含税

白身魚

食材: 白肉魚

含税

カニカマ

蟹柳

食材: 螃蟹

含税

チーズ豆腐

起司豆腐

食材: 豆腐, 起司

含税

魚卵入魚だんご

魚籽包

含税

エビだんご

蝦丸

食材: 蝦

含税

イカだんご

墨魚丸

食材: 烏賊

含税

肉団子（追加用）

肉丸子（追加用）

食材: 絞肉

含税

カエルもも肉（追加用）

隻田雞腿肉（追加用）

含税

海老つみれ

魚籽包

食材: 蝦

含税

白菜

東北酸菜

含税

もやし

豆芽菜

含税

大根

蘿蔔

含税

きゅうり

黃瓜

含税

かぼちゃ

南瓜

含税

たけのこ

竹筍

含税

れんこん

蓮藕

含税

昆布

海帶

含税

糸こんにゃく

蒟蒻絲

含税

揚げ豆腐

炸豆腐

含税

凍り豆腐（追加用）

凍豆腐（追加用）

含税

春雨麺

冬粉

含税

豆苗

含税

ほうれん草

菠菜

含税

パクチー

香菜

含税

レタス

萵苣

含税

じゃがいも

馬鈴薯

含税

エリンギ

杏鮑菇

含税

えのき

金針菇

含税

しいたけ

香菇

含税

きくらげ

黑木耳

含税

白菜の漬け物

醃白菜

將切好的白菜以鹽等調味料醃漬的料理。

食材: 白菜
烹飪方法 : 醃

含税

湯葉

腐竹

含税

豆腐

含税

*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。

*照片僅供參考。

*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。

* 金額為日圓（JPY）

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譚鴨血老火鍋 大阪日本橋店