天麩羅とお蕎麥 三輪

本套餐以天婦羅與手打蕎麥麵為核心，忠實呈現食材原始的美味。

富含鳥胺酸的蜆清湯溫潤順口，對肝臟有益，是一道令人感到療癒的佳品。
天婦羅的主角車蝦，肉質飽滿、鮮甜多汁，嚼勁十足。

我們嚴選當季蔬菜，搭配現刨本枯節與新榨醬油，最大限度地引出其香氣與鮮味。
此外還有天婦羅風格的壽喜燒等創意料理，展現出菜單的巧思與變化。

最後可從三種手打蕎麥麵中擇一（選擇柚子風味需另加費用）。
另備有濃郁與清淡兩種蕎麥湯，推薦不攪拌直接以湯匙品嚐濃郁款，更能體會其中風味。

餐後提供時令水果甜品與冰滴玉露茶。
玉露茶自客人入座起即以冰水緩緩萃取，為整套餐畫下溫潤且清爽的句點。

・菜單可能會因食材供應狀況而有所調整。
・午餐時段請至少點一杯飲品。

本店套餐提供午餐7800日圓，晚餐12800日圓（含稅）。

首先是蜆清湯，富含鳥胺酸，溫和滋潤。
鱚魚肉質紮實，甜味柔和，是一道口感平衡的美味。
鱧魚經過細緻的刀工處理，入口滑順，風味淡雅但層次分明。

稚香魚生長於清澈溪流，魚肉晶瑩剔透，略帶苦味，令人回味。
紅茄子經過油炸後浸泡，呈現入口即化的口感和自然甘甜。

北海道海膽以山藥代替醋飯製成壽司風味，濃郁鮮美。
藤井寺產無藥物飼養的「美陵鰻魚」，以天婦羅形式製成鰻魚飯，外酥內嫩，滋味濃厚。

玉米甜而多汁，口感飽滿。
櫛瓜與嫩薑則炸成香氣撲鼻的炸物拼盤。

壽喜燒風天婦羅，融合甘甜醬汁與滑嫩蛋液，呈現趣味十足的一道料理。

結尾為三種手打蕎麥麵擇一（冷蕎麥、柚子、梅子蛋口味需另付費），
並提供清淡與濃郁兩款蕎麥湯。

最後奉上當季水果與冰滴玉露茶，冰水慢慢萃取，香氣四溢，餘韻悠長。

菜單可能因食材供應狀況而有所更動。

本店為您精心準備了專屬的豪華客製化套餐，午餐價格為11000日圓，晚餐為15600日圓（含稅）。

套餐由蜆清湯開場，接續品嚐甘甜細緻的鱚魚、入口即化的鱧魚、清澈水源中成長的稚香魚，以及以油炸後浸泡方式呈現自然甘味的紅茄子，構築出細膩多層次的風味體驗。

北海道產濃郁海膽搭配山藥製成壽司風格。
來自藤井寺的無藥物飼養美陵鰻魚則以天婦羅形式製成鰻魚飯，外酥內嫩，滋味豐富。

您還可享用甘甜多汁的玉米、探索渡蟹風味的創新天婦羅、旨味濃縮的竹筴魚、以及甜鹹交融的壽喜燒風味料理。

用輕盈的櫛瓜與嫩薑炸物作為清口，接著可從三種手打蕎麥麵中選擇作為結尾。
另備有清淡與濃郁兩款蕎麥湯，依個人喜好享用。

最後將奉上當季水果與冰水慢慢萃取的玉露茶，為整套餐點畫下圓滿句點。

菜單內容可能因食材供應狀況而有所調整。