餐前小菜
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烏魚子蘿蔔
將醃過的鯡魚（魚）等的卵巢和蘿蔔切成薄片，一起食用的料理。
- 食材: 蘿蔔, 烏魚子
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醃海參內臟
用鹽醃漬海參的內臟，使其發酵而成的料理。
- 食材: 海參
- 調味料: 食鹽, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 醃
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鮭魚子蘿蔔泥
鮭魚籽和蘿蔔泥盛裝的料理。
- 食材: 鮭魚卵
- 調味料: 蘿蔔泥
- 烹飪方法 : 澆
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鮮奶油起司配酒盜
在鮮奶油起司加上魚內臟用調味料醃漬發酵而成的料理。
- 食材: 奶油起司
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燉煮牛筋
是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹飪方法 : 煮
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拌青菜
將焯過的蔬菜用高湯和味醂，醬油等略微浸泡入味的料理。
- 調味料: 醬油, 味醂, 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
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鮮蔬沙拉
- 食材: 番茄, 萵苣
- 烹飪方法 : 攪和
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培根沙拉
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生火腿沙拉
- 食材: 萵苣, 生火腿
- 烹飪方法 : 攪和
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烤牛肉
- 食材: 牛, 洋蔥, 大蒜
- 調味料: 紅葡萄酒, 迷迭香
- 烹飪方法 : 烤
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生魚片
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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黑鮪魚（生魚片）
把鮮黑鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
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白肉魚生魚片拼盤
組合數種白肉魚生魚片做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 生食
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生海膽
- 食材: 海膽
- 烹飪方法 : 生食
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油炸料理
將食材以油炸製的料理。
明蝦天婦羅
將明蝦裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 明蝦, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
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蔬菜天婦羅
將蔬菜裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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鍋料理
將高湯和食材以鍋燉煮後，整鍋端上桌的料理。
牛肉壽喜燒
將牛肉和蔬菜用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 砂糖, 醬油, 沙拉油
- 烹飪方法 : 煮
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鐵板燒
將食材以鐵板煎製而成的料理。
伊勢龍蝦鐵板燒
將伊勢龍蝦用鐵板烤製的料理。
- 食材: 伊勢龍蝦
- 烹飪方法 : 鐵板燒
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鮑魚排、烤鮑魚
- 烹飪方法 : 烤
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和牛鐵板燒
- 食材: 和牛, 黒毛和牛
- 烹飪方法 : 鐵板燒
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和牛鐵板燒
- 食材: 和牛, 神戶牛
- 烹飪方法 : 鐵板燒
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奶油烤貝柱
將貝柱用奶油調味烤製而成的料理。
- 食材: 扇貝貝柱
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 烤
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牛バラ
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烤牛舌
被稱作舌的牛舌部分烤製的肉類料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 烤
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飯類
使用大米製成的料理。
土鍋炊飯
將白米在土鍋內炊煮完成的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 蒸
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茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 澆
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雜燴粥
使用醬油和味噌等調味料入味，與其他食材等及米飯燉煮而成的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 煮
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蕎麥蘸面
醬油或大醬風味蘸汁裡蘸蕎麥麵食用的料理。
- 食材: 蕎麥
- 烹飪方法 : 川燙
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握壽司拼盤
數種將食材擺放於以醋調拌的白飯上，用手捏出的手握壽司的組合。
- 食材: 醋飯
- 調味料: 醋
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