生魚片拼盤
- 食材: 鮪魚, 烏賊, 白肉魚, 海膽
- 調味料: 醬油, 山葵
- 烹飪方法 : 生食
含税
活明蝦生魚片
- 食材: 明蝦
- 烹飪方法 : 生食
含税
生牡蠣
- 食材: 柿子
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 生食
含税
鹽烤鮮蝦
將帶殼的蝦子用鹽醃好味道後再烤的料理。
- 食材: 明蝦
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 網烤
含税
天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 明蝦, 茄子, 番薯, 獅子辣椒, 香菇, 金針菇
- 調味料: 天婦羅沾醬, 蘿蔔泥
- 烹飪方法 : 炸
含税
蔬菜天婦羅
將蔬菜裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 茄子, 番薯, 獅子辣椒, 香菇, 金針菇, 舞茸, 蠶豆
- 烹飪方法 : 炸
含税
鴨肉火鍋
- 食材: 鴨肉, 大蔥, 香菇, 雞蛋
- 烹飪方法 : 煮
含税
照燒
將雞肉等食材塗上醬油為底的甜醬汁再烤的料理。
- 食材: 鴨肉, 蔥
- 調味料: 醬油, 日本清酒, 味醂, 麥芽糖
- 烹飪方法 : 烤, 五分熟
含税
炸牡蠣
- 食材: 柿子, 馬鈴薯
- 調味料: 伍斯特醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸蝦
- 食材: 明蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
厚雞蛋捲，雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
沖漬（日本醬油醃漬）
醬油醃漬花枝及竹莢魚、Kiss魚等魚之料理。
- 烹飪方法 : 醃, 發酵, 入味
含税
其他 川燙、清蒸料理
- 食材: 蠶豆
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 蒸
含税
田樂燒
將豆腐、蒟蒻、茄子等塗上田樂味噌醬後燒烤的料理。
- 食材: 茄子
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 澆, 炸, 烤
含税
炙烤牛肉
- 食材: 牛肉, 蘿蔔, 薑
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤鰹魚生魚片
- 食材: 鰹魚
- 調味料: 柑橘醋
- 烹飪方法 : 烤
含税
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔, 梅
含税
其他 日式點心
- 食材: 紅豆, 求肥
含税
冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
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