套餐的詳細內容
22,000日圓套餐 (14道菜)
【 飛騨牛「天上」】
推薦菜單
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
11:30 - 22:00 - 供餐時限: 120 分鍾
含税不含服務費
有關費用的補充說明
另外收取服務費。
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
需要在3天前22:00點之前預訂。
點餐
2人起可以點餐
菜單介紹
やかない焼肉
餐前小菜
| 食材 | 飛驒牛 |
|---|
自家製白菜キムチ
韓國泡菜
| 食材 | 韭菜, 白菜, 大蒜 |
|---|---|
| 調味料 | 魚露, 辣椒 |
| 烹飪方法 | 醃 |
豆もやし
韓式拌豆芽
| 菜單介紹 | 將豆芽焯一下，與芝麻油和鹽等調味料調拌而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豆芽 |
| 調味料 | 芝麻油 |
| 烹飪方法 | 拌 |
馬喰特選炭火タタキ
炙烤牛肉
| 菜單介紹 | 炙烤牛肉的表面，蘸醬油或調味料等食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 和牛 |
| 烹飪方法 | 炙烤 |
飛騨牛ユッケ
上等生拌烤半熟和牛
| 菜單介紹 | 將烤成半熟的上等和牛切碎，與多種佐料和調味料拌製，再放上雞蛋黃製成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 和牛, 蛋黃 |
| 烹飪方法 | 拌 |
飛騨牛炙りトロサーロイン一本にぎり
炙烤牛肉壽司
| 菜單介紹 | 在醋飯上放上切成薄片的炙烤牛肉，再握製而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 牛肉, 醋飯 |
| 調味料 | 醋 |
極上タン
特級上等牛舌
| 菜單介紹 | 使用特級上等的被稱作牛舌肉的舌頭的部分製作而成的肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 特級上等牛舌 |
| 烹飪方法 | 炭火烤 |
サラダ
每日更换綠沙拉
| 食材 | 萵苣, 葉萵苣 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 攪和 |
タレヒレ
菲力牛肉
| 菜單介紹 | 使用被稱作腰肉的牛的腰部肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 和牛, 牛菲力 |
| 調味料 | 醬汁 |
飛騨牛二種盛り＋シャトーブリアン
3種和牛拼盤
| 菜單介紹 | 將和牛3種部位拼盤而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 和牛, 夏多布裡昂牛排肉, 牛菲力 |
季節の焼き野菜
當季烤蔬菜
| 菜單介紹 | 烤製根據季節不同而變換的蔬菜的料理。 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 烤 |
ヒレカツサンド
炸三分熟牛里肌肉三明治
| 菜單介紹 | 將牛里肌肉裹上麵包粉後，以油酥炸至三分熟並夾入吐司麵包片內的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 牛菲力, 麵包, 麵包粉 |
| 烹飪方法 | 炸 |
飛騨牛茶漬けしゃぶしゃぶ 又は 飛騨牛飛びすき＆銀しゃり
牛肉茶泡飯
| 菜單介紹 | 在米飯上放上切碎的牛肉和佐料，澆汁高湯製成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 白飯 |
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 澆 |
デザート
時令甜點
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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