套餐的詳細內容
16,500日圓套餐 (13道菜)
極み
-
提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
13:30 - 13:30
15:00 - 22:00 - 供餐時限: 120 分鍾
含税
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
需要在3天前22:00點之前預訂。
點餐
2人起可以點餐
菜單介紹
前菜盛り合わせ
前菜拼盤
| 菜單介紹 | 組合數種前菜做成的拼盤。 |
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特選飛騨牛刺身風盛り
牛肉片拼盤
| 菜單介紹 | 將數種類的生牛肉切成薄片作成的拼盤料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 和牛 |
| 烹飪方法 | 切 |
飛騨牛ユッケ
上等生拌烤半熟和牛
| 菜單介紹 | 將烤成半熟的上等和牛切碎，與多種佐料和調味料拌製，再放上雞蛋黃製成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 蛋黃, 和牛 |
飛騨牛トロにぎり
和牛握壽司
| 菜單介紹 | 在捏成一口大小的醋飯放上和牛薄片後捏成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 和牛, 白飯 |
| 調味料 | 醋 |
| 烹飪方法 | 切 |
鮑陶板焼 又は 鮑刺身
活烤鮑魚
| 菜單介紹 | 將活鮑魚網上火烤的料理。 （看起來就好像鮑魚在跳舞一樣） |
|---|---|
| 食材 | 鮑魚 |
| 烹飪方法 | 烤 |
極上薄切りタン
特級上等牛舌
| 菜單介紹 | 使用特級上等的被稱作牛舌肉的舌頭的部分製作而成的肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 特級上等牛舌 |
極上飛騨牛「最飛び」
和牛涮涮鍋
| 菜單介紹 | 將切成薄片的和牛在滾燙的熱水或高湯中快速涮熟，並沾醬汁食用的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 和牛 |
| 調味料 | 高湯 |
| 烹飪方法 | 川燙 |
野菜の盛り
蔬菜拼盤
| 菜單介紹 | 組合數種蔬菜做成的拼盤。 |
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きしめん
寬麺
| 菜單介紹 | 小麥粉加水和鹽等和麺，攤平搟薄切成扁麵條沸水煮製而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 寬麺 |
| 烹飪方法 | 川燙 |
ご飯
白飯
| 食材 | 白飯 |
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漬物
鹹菜
| 菜單介紹 | 食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黃瓜, 蘿蔔 |
| 烹飪方法 | 醃 |
味噌汁
味噌湯
| 菜單介紹 | 將蔬菜和海鮮類，豆腐等的食材用高湯燉煮，再用味噌入味的湯汁料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 味噌, 高湯 |
| 烹飪方法 | 燉 |
日替わりデザート
每日更換甜品
| 菜單介紹 | 每天提供不同的甜品。 |
|---|
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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