套餐的詳細內容
22,000日圓套餐 (14道菜)
飛騨牛炭火焼「天上」
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提供時間:
全年 -
可以點餐的時間段:
11:30 - 21:00 - 供餐時限: 120 分鍾
含税不含服務費
有關費用的補充說明
另外收取服務費。
注意事項
提供日
星期日/星期一/星期二/星期三/星期四/星期五/星期六
預約
需要在2天前21:00點之前預訂。
點餐
2人起可以點餐
菜單介紹
前菜盛合せ
餐前小菜
特選飛騨牛刺身風盛り
特選牛
| 菜單介紹 | 使用優質牛製作的肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛 |
特選ウニユッケ
生拌牛肉海膽
| 菜單介紹 | 將切成薄片的生牛肉以數種佐料與調味料拌製，並放上海膽與蛋黃的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 海膽, 蛋黃 |
| 烹飪方法 | 攪和 |
炭焼ヒレとイクラ手巻き
手捲壽司
| 菜單介紹 | 將壽司醋飯及海鮮等食材放在海苔上一起捲起來的壽司料理。 |
|---|---|
| 食材 | 海苔, 醋飯, 牛菲力, 鮭魚卵 |
| 烹飪方法 | 捲 |
飛騨牛炙りトロサーロイン一本にぎり
炙烤和牛握壽司
| 菜單介紹 | 在醋飯上放切成薄片的炙烤和牛肉，再握製而成的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 和牛, 白飯 |
| 調味料 | 醋 |
| 烹飪方法 | 炙烤 |
極上牛タン（薄切り三枚 or 厚切り一枚）
特級上等鹽烤舌
| 菜單介紹 | 使用被稱作特級上等舌的舌的部分用鹽入味烤製的肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 特級上等牛舌 |
| 調味料 | 食鹽 |
| 烹飪方法 | 烤 |
サラダ
鮮蔬沙拉
極上飛騨牛「最とび」シャトーブリアン
和牛夏多布里昂
| 菜單介紹 | 使用了和牛菲力肉中中央部分最肥的稀有部分的肉類料理。 |
|---|---|
| 食材 | 飛驒牛, 牛菲力, 和牛 |
| 烹飪方法 | 烤 |
焼き野菜の盛り
烤蔬菜拼盤
| 烹飪方法 | 烤 |
|---|
自家製ソーセージ
香腸
| 食材 | 豬, 羊腸 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 烤 |
ごはん
白飯
| 食材 | 白飯 |
|---|---|
| 烹飪方法 | 炊煮 |
漬物
鹹菜
| 菜單介紹 | 食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。 |
|---|---|
| 食材 | 黃瓜, 蘿蔔 |
| 烹飪方法 | 醃 |
味噌汁
味噌湯
| 菜單介紹 | 將蔬菜和海鮮類，豆腐等的食材用高湯燉煮，再用味噌入味的湯汁料理。 |
|---|---|
| 調味料 | 味噌, 高湯 |
| 烹飪方法 | 燉 |
日替わりデザート
每日更換甜品
| 菜單介紹 | 每天提供不同的甜品。 |
|---|
* 此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。
* 照片僅供參考。
* 每人價格
* 金額為日圓（JPY）
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