生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
整尾竹筴魚生魚片
將竹筴魚生魚片連同頭和尾巴一起裝盤的料理。
- 食材: 竹莢魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮪魚（生魚片）
把鮮鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
三文魚（生魚片）
把鮮三文魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
章魚（生魚片）
把鮮章魚或煮過的章魚切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
醋鯖魚（生魚片）
用醋浸泡鯖魚後，切成薄片食用。
含税
活大顆蛤蜊（現烤或天婦羅）
可選擇將活生生的蛤蜊作成燒烤料理，或裹上麵衣用油酥炸。
- 食材: 蛤仔, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸, 直火燒烤
含税
烤雞肉（岐阜縣的當地美食）
將雞肉用醬油或者味噌等製作的醬汁醃漬，與蔬菜一起烤製食用的岐阜縣鄉土料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 醬油, 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
追加澆頭
- 食材: 甘藍菜, 洋蔥, 大蔥, 菇類, 蒜苔, 豆芽, 麻糬, 起司, 青椒, 茄子, 泡菜, 明太子, 溫泉蛋
含税
烏龍麵（只有麺）
含税
每日更換小菜
每天提供不同的小菜。
家常菜拼盤
將京都家庭料理做成的拼盤料理。
含税
馬鈴薯沙拉
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和
含税
鹹菜肉排
將炒過的鹹菜淋上蛋液，再放上柴魚片製作而成的岐阜縣的鄉土料理。
- 食材: 雞蛋, 柴魚片
- 烹飪方法 : 炒
含税
東坡肉
是將豬肉的五花肉（三層肉）與香料類蔬菜一起燉煮的料理。
- 食材: 豬肋排
- 烹飪方法 : 煮
含税
鹽烤秋刀魚
秋刀魚用鹽入味烤製而成的料理。
- 食材: 秋刀魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
日式紅燒馬鈴薯肉
是將肉塊、馬鈴薯等炒過以後，再以甜味燉煮的料理。
- 食材: 胡蘿蔔, 馬鈴薯, 蒟蒻
- 烹飪方法 : 煮
含税
土手煮
將牛筋或豬內臟用紅味噌燉製的料理。
- 食材: 牛筋肉, 豬內臟
- 調味料: 紅味噌
- 烹飪方法 : 燉
含税
高湯煮炸茄子
將油炸過的茄子用高湯、醬油和味醂燉煮後連同湯汁一同盛入容器的料理。
- 食材: 茄子
- 調味料: 醬油, 味醂, 高湯
- 烹飪方法 : 炸
含税
鮪魚配山藥泥（生魚片）
在切成小塊的生鮪魚上澆蓋山藥泥的料理。
- 食材: 鮪魚, 山藥
- 烹飪方法 : 生食
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
焗烤蟹
在螃蟹和其他材料中加入白汁與芝士一起烤製的料理。
- 食材: 起司, 螃蟹
- 調味料: 白醬
- 烹飪方法 : 澆, 烤
含税
蛋黃醬炸蝦球
將蝦仁裹麵糊油炸再蓋澆蛋黃醬的料理。
- 食材: 蝦
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 炸
含税
生拌酪梨鮪魚
將生鮪魚和酪梨切碎後，拌入數種辛香料及調味料，最後再放上蛋黃的料理。
- 食材: 鮪魚, 酪梨, 蛋黃
- 烹飪方法 : 拌, 切
含税
金平炒牛蒡絲
將切細的牛蒡絲、人蔘等，以砂糖或醬油等透過甜辣風味快炒的料理。
- 食材: 牛蒡, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤和牛肉
- 食材: 和牛
- 烹飪方法 : 烤
含税
麻婆豆腐
切好的豆腐和肉末用豆瓣醬等一起炒製，再用水溶澱粉和調味料略微煮製而成的料理。
- 食材: 豬絞肉, 豆腐, 太白粉
- 調味料: 豆瓣醬, 芝麻油
- 烹飪方法 : 炒
含税
蕎麥麵沙拉
- 食材: 蔬菜, 麵
- 調味料: 塔塔醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
豆腐沙拉
將豆腐和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 豆腐, 海雞罐頭
- 烹飪方法 : 攪和
含税
高麗菜沙拉
- 食材: 甘藍菜
- 烹飪方法 : 攪和
含税
棒棒雞風味沙拉
將蒸雞肉和蔬菜一起裝盤，再淋上芝麻沙拉醬的沙拉料理。
- 食材: 土雞
- 調味料: 芝麻醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
生火腿半熟蛋凱撒沙拉
- 食材: 溫泉蛋
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
魚骨煎餅
用魚的中骨油炸的料理。
- 食材: 糯鰻
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸雞塊 澆汁塔塔醬
將雞肉裹上薄麵衣，用油製炸後，澆汁塔塔醬的料理。
- 食材: 雞肉
- 調味料: 塔塔醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
蒜香蝦仁
蝦仁用有著蒜香的大量黃油或油炒製而成的料理。
- 食材: 大蒜, 蝦, 扇貝貝柱
- 調味料: 奶油, 沙拉油
- 烹飪方法 : 炒
含税
奶油蟹肉可樂餅
在蟹肉中拌入奶油醬，裹上麵包粉後用油炸製的料理。
- 食材: 麵包粉, 螃蟹
- 調味料: 白醬
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸上節翅
將雞的二節翅沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 烹飪方法 : 炸
含税
味噌炸串
將肉裹上麵粉、蛋液與麵包粉後油炸，並淋上以鰹魚高湯和砂糖為底的味噌醬汁的料理。
- 調味料: 砂糖, 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸蝦
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
土手煮
將牛筋或豬內臟用紅味噌燉製的料理。
- 食材: 牛筋肉, 豬內臟
- 調味料: 紅味噌
- 烹飪方法 : 燉
含税
拌鰻魚蓋飯
在盛入大碗的白飯上，撒上切成一口大小的蒲燒鰻魚及細蛋絲的料理。
- 食材: 鰻魚, 白飯, 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
內臟味噌燒
將被稱為內臟的內臟部分肉用味噌調理入味後燒烤而成料理。
- 食材: 豬胃
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
台灣紅味噌燉內臟
將豬或牛等的內臟以辣紅味噌燉煮而成的名古屋地方料理。
- 食材: 豬胃, 大蒜
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 醃
含税
臺灣拉麺
在用醬油調製的湯裡放入麵條，再搭配用辣椒入味的肉末和蔬菜的料理。
- 食材: 絞肉, 麵
- 調味料: 醬油, 辣椒
- 烹飪方法 : 川燙
含税
天婦羅飯團
將鮮蝦天婦羅和飯團一起用海苔卷製的料理。
- 食材: 白飯, 海苔, 小麥粉, 蝦
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
寬麺
小麥粉加水和鹽等和麺，攤平搟薄切成扁麵條沸水煮製而成的料理。
- 食材: 寬麺
- 烹飪方法 : 川燙
含税
燉內臟蓋飯
用碗裝的飯蓋上燉內臟的料理。
- 食材: 白飯, 牛內臟
- 烹飪方法 : 燉
含税
鐵板那不勒斯義大利麵
在烤牛排用的鐵板上淋上蛋液後，再盛放茄汁義大利麵。
- 食材: 青椒, 洋蔥, 雞蛋, 維也納香腸, 義大利麵
- 調味料: 番茄醬
- 烹飪方法 : 川燙
含税
茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 名古屋交趾雞, 糯米
- 調味料: 八丁味噌
- 烹飪方法 : 澆
含税
鱈魚子蛋醬義大利麵
蛋醬的義大利麵上放了鱈魚子。
- 食材: 雞蛋, 明太子, 義大利麵, 鮮奶油, 牛奶, 起司
- 烹飪方法 : 川燙
含税
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔, 梅乾, 鮭魚, 明太子
含税
茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯, 梅乾, 鮭魚, 明太子
- 烹飪方法 : 澆
含税
土雞蛋布丁
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 凝固
含税
日式烤番薯香草冰淇淋
在漿糊狀的番薯上放糖和奶油等，整好型烤製後，添加香草冰淇淋製作而成的料理。
- 食材: 番薯, 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 砂糖, 奶油, 香草香料
- 烹飪方法 : 冷凍, 烤
含税
香草冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
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