牛舌壽喜燒
將牛舌肉以醬油與砂糖調味至甜鹹口味後燉煮而成的料理。
- 食材: 牛舌, 雞蛋
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 煮, 烤
含税
生雞蛋（澆頭）
可以追加生雞蛋作為澆頭。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 生食
含税
辣味火鍋
將肉與蔬菜等材料放入可挑選辣度、以辣味強烈的調味料入味的高湯內，一起在鍋中燉煮的料理。
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
鹽味牛舌火鍋
將牛舌肉與水菜一起燉煮而成的鹽味火鍋料理。
- 食材: 牛舌, 水菜
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 煮
含税
炭火烤牛舌
以炭火烤牛舌肉（牛的舌部）的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
炭火烤牛舌
以炭火烤牛舌肉（牛的舌部）的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 炭火烤
含税
川燙舌
將汆燙過的牛舌後和蔬菜一起燉煮的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 川燙
含税
生拌牛舌
將被稱作舌頭的生牛舌頭部位切細，再和多種調味品及調味料調拌而成的料理。
- 烹飪方法 : 攪和
含税
味噌烤牛舌
將被稱作舌頭的牛的舌頭部分切成厚片烤製後，用味噌等調味製作而成的料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
燉牛舌
使用被稱作舌的牛舌部分和切成一口大小的蔬菜用加入了紅葡萄酒和番茄的醬汁燉煮的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 燉
含税
牛舌漢堡排
在生牛肉餅上將切碎的牛舌（牛的舌頭部位）混合烤製而成的料理。
- 食材: 牛舌, 絞肉
- 烹飪方法 : 烤
含税
碎切牛舌蓋飯
在飯桶中裝入米飯再放上切碎的牛舌肉的料理。
- 食材: 牛舌, 白飯
- 烹飪方法 : 攪和
含税
整尾竹筴魚生魚片
將竹筴魚生魚片連同頭和尾巴一起裝盤的料理。
- 食材: 竹莢魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
整尾角蠑螺生魚片
將角蠑螺生魚片連殼一起裝盤的料理。
- 食材: 角蠑螺
- 烹飪方法 : 生食
含税
3種生魚片拼盤
3種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
7種生魚片拼盤
7種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
家常菜拼盤
將京都家庭料理做成的拼盤料理。
含税
金平炒牛舌
將切絲的牛舌肉以砂糖與醬油等炒至甜鹹口味的料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 煮, 炒
含税
山葵拌牛舌
將牛舌肉與山葵拌製的料理。
- 食材: 牛舌
- 調味料: 山葵
- 烹飪方法 : 拌
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
燻製明太子
將明太子以加熱木材至高溫時冒出的煙燻至入味的料理。
- 食材: 明太子
- 烹飪方法 : 燻
含税
小青蔥涼拌豆腐
在冰鎮過的豆腐上放小青蔥和醬油食用的料理。
- 食材: 青蔥, 豆腐
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 冰鎮
含税
醃鱈魚內臟和鮮奶油起司
用鹽漬的鱈魚內臟與芝麻油和辣椒等調味料入味，再加入鮮奶油起司調拌而成的料理。
- 食材: 鱈魚, 奶油起司
- 調味料: 芝麻油, 辣椒
- 烹飪方法 : 拌
含税
鮪魚山藥淋醬油滑菇
將鮪魚與山藥淋上醬油味滑菇的料理。
- 食材: 鮪魚, 山藥, 滑菇
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 澆
含税
吻仔魚蔥高湯雞蛋捲
將蛋液中混入高湯，並一邊捲入吻仔魚與蔥，一邊煎製的料理。
- 食材: 大蔥, 雞蛋, 吻仔魚
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 烤
含税
魚骨煎餅
用魚的中骨油炸的料理。
- 烹飪方法 : 烤
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
其他 下酒菜、珍味
- 食材: 青辣椒
- 調味料: 味噌
含税
碎切調味刺身
將海鮮剁碎至粘稠的料理。
- 食材: 紫蘇
- 調味料: 味噌, 生薑
- 烹飪方法 : 拌
含税
炸海苔鹽山藥
將山藥以海苔鹽調味後油炸而成的料理。
- 食材: 山藥, 海苔
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸番薯籤沾蜂蜜美乃滋
將切成細籤狀的番薯油炸後，沾蜂蜜美乃滋食用的料理。
- 食材: 番薯
- 調味料: 蜂蜜, 美乃滋
- 烹飪方法 : 炸
含税
裹粉炸蝦
剝殼蝦裹粉油炸的料理。
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
魷魚絲天婦羅
將生魷魚炙烤後撕成絲，再裹上麵衣後油炸的料理。
- 食材: 烏賊, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
明太子美乃滋烤芋頭
將芋頭裹上明太子與美乃滋後烤製的料理。
- 食材: 芋頭, 明太子
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 烤
含税
高菜蔥蒜香披薩
在披薩餅皮上放上高菜、蔥、大蒜等後烤製的料理。
- 食材: 高菜, 蔥, 大蒜, 小麥粉
- 烹飪方法 : 烤
含税
燻製牛舌照燒美乃滋披薩
將燻製牛舌肉裹上以醬油基底的甜醬料後放在披薩餅皮上，並淋上美乃滋的料理。
- 食材: 牛舌, 小麥粉
- 調味料: 美乃滋, 照燒醬
- 烹飪方法 : 烤
含税
焗烤蟹
在螃蟹和其他材料中加入白汁與芝士一起烤製的料理。
- 食材: 起司, 螃蟹
- 調味料: 白醬
- 烹飪方法 : 澆, 烤
含税
烤鮭魚腹
烤被稱作鮭魚腹的部分的料理。
- 食材: 鮭魚切片
- 烹飪方法 : 烤
含税
燉煮牛筋
是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。
- 食材: 牛筋肉
- 烹飪方法 : 煮
含税
沙拉
含税
牛舌肉鬆高菜馬鈴薯沙拉
- 食材: 牛舌, 高菜, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 攪和
含税
脆炸蕎麥麵塔塔醬沙拉
將數種生菜搭配炸蕎麥麵，並淋上塔塔醬的料理。
- 食材: 麵
- 調味料: 塔塔醬
- 烹飪方法 : 攪和
含税
蕃茄沙拉
- 食材: 番茄
- 烹飪方法 : 攪和
含税
土手煮
將牛筋或豬內臟用紅味噌燉製的料理。
- 食材: 牛筋肉, 豬內臟
- 調味料: 紅味噌
- 烹飪方法 : 燉
含税
炸蝦
- 食材: 蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸上節翅
將雞的二節翅沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 烹飪方法 : 炸
含税
味噌炸串
將肉裹上麵粉、蛋液與麵包粉後油炸，並淋上以鰹魚高湯和砂糖為底的味噌醬汁的料理。
- 調味料: 砂糖, 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 炸
含税
烤蛤蜊
將新鮮的蛤蜊燒烤食用的料理。
- 食材: 蛤仔
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
紅味噌燉內臟
將豬或牛等的內臟以紅味噌燉煮而成的名古屋地方料理。
- 食材: 牛內臟, 豬內臟
- 調味料: 紅味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
石烤牛舌湯飯
將牛舌與數種蔬菜燉煮後，在飯上淋以韓國辣醬調味的湯後，一起以石鍋加熱的料理。
- 食材: 牛肉, 豆芽, 歐洲蕨, 白飯
- 調味料: 韓國紅辣椒醬
- 烹飪方法 : 燉, 石烤
含税
蕎麥麵配牛舌
將以牛尾熬煮的湯配上牛舌的蕎麦麺料理。
- 食材: 牛舌, 拉麵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
麥飯配山藥泥套餐
- 食材: 麥飯
- 烹飪方法 : 炊煮
含税
烤飯糰
將飯糰以醬油或味增調味後，然後再鐵網上燒烤完成的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 烤
含税
尾骨湯
使用被稱作尾肉的尾部肉類煮製而成的湯料理料理。
- 食材: 牛尾巴, 蔥
- 烹飪方法 : 煮
含税
白飯
含税
味噌湯
將蔬菜和海鮮類，豆腐等的食材用高湯燉煮，再用味噌入味的湯汁料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
梅乾茶泡飯
在白飯上放上梅乾後，倒入日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 梅
- 烹飪方法 : 澆
含税
海苔茶泡飯
在白飯上放上海苔後，倒入高湯或日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 海苔
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 澆
含税
明太子茶泡飯
在白飯上放上明太子後，倒入高湯或日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 明太子
- 調味料: 高湯
含税
抹茶巧克力蛋糕配香草冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 小麥粉, 牛奶, 香草冰淇淋, 巧克力
- 調味料: 奶油, 抹茶（粉）
- 烹飪方法 : 烤
含税
巧克力慕斯
- 食材: 蛋白, 鮮奶油, 巧克力
- 烹飪方法 : 凝固
含税
杏仁豆腐
在杏仁粉中加入砂糖和吉利丁後冷卻固定的中國點心。
- 食材: 杏核, 鮮奶油, 牛奶, 吉利丁
- 烹飪方法 : 凝固
含税
日式烤番薯香草冰淇淋
在漿糊狀的番薯上放糖和奶油等，整好型烤製後，添加香草冰淇淋製作而成的料理。
- 食材: 番薯, 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 砂糖, 奶油, 香草香料
- 烹飪方法 : 冷凍, 烤
含税
香草冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 調味料: 香草香料
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
抹茶冰淇淋
- 食材: 雞蛋, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
牛舌套餐
含税
牛舌套餐
含税
碎切牛舌木桶飯套餐
- 食材: 牛舌, 白飯
- 烹飪方法 : 攪和
含税
燉牛舌套餐
- 食材: 牛舌
- 調味料: 半釉汁
- 烹飪方法 : 燉
含税
生魚片套餐
含税
牛舌套餐
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兒童御膳套餐
含税
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