藏人廚ねのひ 名古屋驛前店

用味噌沾上用醬油露燉煮的蘿蔔、竹輪、蒟蒻料理。

將切成厚片的豆腐短暫油炸製成，一般使用在燉煮料理中。

除去水分的豆腐塗上以味噌為主的醬汁後兩面烤製的料理。

根據季節，組合數種時令蔬菜做成的拼盤。

山葵的根或茎以鹽醃漬，再拌入酒粕等調味料的醃漬物。

山葵的根或茎以鹽醃漬，再拌入酒粕等調味料的醃漬物。

用醬油和味醂等調味料燉煮金眼鯛的料理。

水份稍微瀝乾的花枝，直火稍徵燒烤之料理。

是將牛筋肉以醬油或味噌來燉煮的料理。

油炸剁碎魚肉所製成的魚漿製品，為油炸魚糕的一種。

豬五花肉包蔥花與蔬菜食用的料理。

一般來說，是使用高湯及調味料拌炒豆腐渣（以大豆製作豆漿時，過濾後剩下的殘渣）製成的甜口味料理。

組合數種醃菜做成的拼盤。

食材用調味料（鹽、米糠、醋、味噌、醤油等等）一起醃漬的料理。

將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣後油炸的料理。

多種海鮮刺身的拼盤料理。

蛤仔用調味料入味，和酒一起蒸製的料理。

用炭火烤肉、海鮮類或蔬菜等食材的料理。

是燉燒魚頭的料理，尤以紅燒鯛魚頭最具代表。

為了讓魚貝類等稍徵脫乾水份而乾燥之料理。

在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲、捲得較厚的料理。

在豆漿中加入鹽滷凝固，由上方舀起的豆腐。

將肉或海鮮類的肉泥與澱粉以及麵包粉一同揉合，穿成串烤製的料理。

是以火直接燒烤雞翅膀（雞的翅膀)的料理。

是把一口大小的雞肉與蔥串成一串，然後以火直接燒烤的料理。

將調味好的雞肉灑上太白粉，油炸製成的料理。

將豬肉拿去蒸，或者用熱水涮、汆燙的料理。

多種食材穿成串，裹上麺包屑用油炸製的拼盤料理。

是將豬肉的五花肉（三層肉）與香料類蔬菜一起燉煮的料理。

將牛肉和蔬菜用酱油和砂糖煮制而成的甜鲜料理。

馬鈴薯和碎肉混合，裹上麺包屑，用油炸製而成的料理。

米飯上放上一起煮好的鯛魚或鯛魚肉的料理。