鴨しゃぶ 粋玄(すいげん)

鴨しゃぶとお蕎麥 粹玄(すいげん) 榮店

  • 信用卡
  • 包廂
  • 禁煙
  • 居酒屋,蕎麥麵,涮涮鍋
  • 晚餐 7,000 日圓
  • 052-263-1020 (+81-52-263-1020)
  • 17:00~23:00(L.O.22:00)
  • 榮周邊(愛知縣)
    地下鐵東山線 榮站 步行5分鐘

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名物!板そば

蒸籠蕎麥冷麵

  • 食材: 蕎麥, 小麥粉
  • 烹飪方法 : 川燙

含税

名物!板そば

蒸籠蕎麥冷麵

  • 食材: 蕎麥, 小麥粉
  • 烹飪方法 : 川燙

含税

そば麩田楽

烤生麵筋

  • 食材: 生麵筋, 蕎麥粉, 小麥粉
  • 調味料: 味噌
  • 烹飪方法 :

含税

そば屋の冷奴

涼拌豆腐

在冰鎮過的豆腐上加上佐料和醬油食用的料理。

  • 食材: 豆腐, 山椒芽, 種子類
  • 調味料: 蕎麥麵味露
  • 烹飪方法 :

含税

そば粉で作ったネギチヂミ

韓式煎餅

  • 食材: 蕎麥粉, 青蔥
  • 調味料: 在鰹魚高湯再加上柴魚片, 韓國紅辣椒醬
  • 烹飪方法 :

含税

だし巻き玉子

雞蛋捲

  • 食材: 雞蛋
  • 調味料: 蕎麥麵味露
  • 烹飪方法 :

含税

そばの実海老春巻き

鮮蝦炸春捲

  • 食材: 蝦, 春捲皮, 種子類
  • 烹飪方法 :

含税

そば粉で作ったクリスピーピザ

披薩

  • 食材: 蕎麥粉, 小麥粉, 起司, 培根, 洋蔥
  • 調味料: 番茄醬汁
  • 烹飪方法 :

含税

鶏天おろしポン酢

天婦羅

將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣後油炸的料理。

  • 食材: 雞肉, 蘿蔔, 小麥粉
  • 調味料: 柑橘醋
  • 烹飪方法 :

含税

板わさ

魚板

  • 食材: 魚板, 山葵
  • 調味料: 醬油

含税

名物!鴨ネギの鉄板焼き

鐵板燒

用鐵板煎烤肉、海鮮類、蔬菜等食材的料理。

  • 食材: 鴨肉, 大蔥
  • 調味料: 鳀魚醬
  • 烹飪方法 :

含税

鴨つくねのすき焼き風

肉丸

肉或海鮮類等肉泥,與結合成分和成團後烤製而成的料理。

  • 食材: 鴨肉, 蛋黃, 蔥, 紫蘇
  • 調味料: 醬油, 味醂, 砂糖
  • 烹飪方法 : 烤, 煮

含税

あいち鴨の土手煮込

燉內臟

是將豬或牛的內臟,以醬油或是味噌來燉煮的料理。

  • 食材: 鴨肉, 牛奶, 牛蒡, 胡蘿蔔, 蘿蔔, 蔥
  • 調味料: 八丁味噌, 味醂, 砂糖
  • 烹飪方法 :

含税

スモーク鴨ハムのシーザーサラダ

凱撒沙拉

  • 食材: 鴨肉, 葉類蔬菜
  • 烹飪方法 : 攪和

含税

土手煮込のグラタン風

其他 奶汁烤菜、焗飯

  • 食材: 鴨肉, 蘿蔔, 蔥, 牛蒡, 牛奶, 起司
  • 調味料: 八丁味噌, 味醂, 砂糖
  • 烹飪方法 : 煮, 烤

含税

鴨手羽のほろほろ煮

其他 燉煮料理

  • 食材: 鴨肉, 蘿蔔
  • 調味料: 醬油, 日本清酒, 味醂
  • 烹飪方法 :

含税

おつまみ鴨チャーシュー

叉燒肉

豬五花以醬油熬煮製成的料理。

  • 食材: 鴨肉

含税

砂肝のスタミナ焼き

雞胗串燒

是把已經醃過的雞胗(雞胃的一部分)串成一串,然後以火直接燒烤的料理。

  • 食材: 鴨肉, 大蒜, 蒜苔
  • 調味料: 食鹽, 胡椒
  • 烹飪方法 :

含税

篠島のじゃこ天

沙丁雛魚天婦羅

將當地捕撈魚類的所製魚漿油炸的魚肉加工料理。

含税

手羽先から揚げ

炸上節翅

將雞的二節翅沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。

  • 食材: 雞翅尖
  • 烹飪方法 :

含税

名古屋 八丁味噌の角煮

東坡肉

是將豬肉的五花肉(三層肉)與香料類蔬菜一起燉煮的料理。

  • 食材: 豬肋排, 雞蛋
  • 調味料: 八丁味噌, 日本清酒, 砂糖
  • 烹飪方法 :

含税

味噌串カツ

炸串、炸豬排串

是將各種食材配料串成一串,然後裹上麵衣油炸、材料豐盛的料理。

  • 食材: 豬肉
  • 調味料: 紅味噌
  • 烹飪方法 :

含税

手作りごま豆腐

芝麻豆腐

  • 食材: 胡麻豆腐

含税

*此處僅列出代表性食材,使用其他食材的時候也有,並非所有食材資料。此外,因應季節或當天採購情況,使用食材會有所變動,請見諒。

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*顯示價格僅供參考,實際售價依各店為準。

* 金額為日圓(JPY)

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店鋪詳細

營業時間

17:00~23:00(L.O.22:00)

休息日

不定期休息

平均預算

晚餐: 7,000 日圓

提供服務

  • 有無限暢飲菜單
  • 素食菜單相談
  • 宗教菜單相談

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