生魚片拼盤
- 食材: 白肉魚, 白肉魚(小), 青魚(背部為青色的魚之統稱), 魚介類
- 烹飪方法 : 生食
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鹽烤鰤魚下巴
- 食材: 鰤魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
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炸什錦
將切碎的魚貝類與蔬菜裹上麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 洋蔥, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 炸
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烏魚子
乾燥醃漬過的烏魚等卵巢之食品。
- 食材: 烏魚子
- 烹飪方法 : 醃
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鰤魚
- 食材: 鰤魚, 蔥
- 調味料: 生薑, 柑橘醋
- 烹飪方法 : 三分熟
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星鰻
- 食材: 糯鰻
- 烹飪方法 : 炸
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海鮮天婦羅拼盤
將海鮮等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉, 蝦, 白肉魚, 茄子, 南瓜
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
握壽司
- 食材: 白飯, 鮪魚, 貝類, 白肉魚, 魚加工品
- 調味料: 醋
含税
扇貝
將扇貝（貝）用少許的油在平底鍋香煎的料理。
- 食材: 扇貝
- 調味料: 日本清酒, 醬油
- 烹飪方法 : 烤
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意式生醃肉片(魚)
- 食材: 海膽, 鮭魚, 日本真鱸, 真鯛, 白肉魚
- 烹飪方法 : 攪和
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