雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤鱏鰭乾
輕輕的炙烤乾鰩魚魚鰭部分的料理。
- 食材: 鱏鰭
- 烹飪方法 : 烤
含税
炙烤後臀尖肉
炙烤被稱作後臀尖肉的臀部肉表面，蘸着醬油或者調味料等食用的料理。
含税
炙烤牛舌
用明火炙烤牛舌的料理。
- 食材: 牛舌
- 烹飪方法 : 直火燒烤
含税
天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
多汁炸雞脖
將雞頸肉裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 烹飪方法 : 炸
含税
奶油地瓜
油炸地瓜條再沾上奶油享用的料理。
- 食材: 番薯
- 調味料: 奶油
- 烹飪方法 : 烤
含税
炸串、炸豬排串
是將各種食材配料串成一串，然後裹上麵衣油炸、材料豐盛的料理。
- 烹飪方法 : 炸
含税
美乃滋炒蝦仁
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 炒
含税
雞肉南蠻
將炸雞塊掛上甜醋再澆上塔塔醬的料理。
- 食材: 雞肉, 洋蔥, 雞蛋, 小麥粉
- 調味料: 美乃滋
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸義大利麵
用油將乾義大利麵炸製而成的料理。
- 食材: 麵
- 烹飪方法 : 炸
含税
蘿蔔燉牛筋
將牛筋肉和蘿蔔以醬油或味噌燉煮的料理。
- 食材: 牛, 蘿蔔
- 調味料: 醬油, 味噌
- 烹飪方法 : 燉
含税
豆腐沙拉
將豆腐和蔬菜一起盛盤的料理。
- 食材: 豆腐
- 烹飪方法 : 攪和
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
含税
山葵章魚
章魚佐山葵醬食用的料理。
- 食材: 章魚, 山葵
- 烹飪方法 : 拌
含税
毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
含税
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 梅, 鮭魚, 海帶, 吻仔魚乾
- 調味料: 紅味噌
含税
茶泡飯
將日本茶倒到白飯中的料理。也可以放上海苔等多種配料。
- 食材: 白飯, 梅, 鮭魚, 海帶, 吻仔魚乾
- 調味料: 山椒
- 烹飪方法 : 澆
含税
白飯
含税
酪梨生拌海鮮蓋飯
在米飯上蓋上酪梨、海鮮刺身和生肉的料理。
- 食材: 鮪魚, 酪梨, 白飯
- 烹飪方法 : 生食, 攪和
含税
竹盤蕎麥冷麵
煮後的蕎麥麵過冷水收緊，再盛入竹篩的料理。
- 食材: 蕎麥, 海苔
- 烹飪方法 : 川燙
含税
3種生魚片拼盤
3種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
5種生魚片拼盤
5種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
紅甘鰺魚（生魚片）
把鮮紅甘鰺魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
含税
肥鮭魚（生魚片）
把鮮肥鮭魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮭魚腩
- 烹飪方法 : 生食
含税
鮪魚（生魚片）
把鮮鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 黃鰭金槍魚
- 烹飪方法 : 生食, 切
含税
比目魚
- 食材: 比目魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
烤霜造刺身
將海鮮的表皮以強火燒至金黃色後，再製成生魚片的料理。
- 食材: 白帶魚
含税
鯛魚
- 食材: 真鯛
- 烹飪方法 : 生食
含税
活鯖魚生魚片
將活鯖魚現殺後做成生魚片，再盛裝在容器裡的料理。
- 食材: 鯖魚
- 烹飪方法 : 生食
含税
炙烤鰹魚生魚片
炙烤鰹魚的表面，蘸著醬油或者調味料食用的料理。
- 食材: 鰹魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 生魚片、鮮魚
- 食材: 黃條鰤
- 烹飪方法 : 生食
含税
鹽烤白姑魚
白姑魚用鹽入味烤製而成的料理。
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
其他 煮魚、燉魚
- 烹飪方法 : 煮
含税
海鮮乾貨
烤晾乾海鮮類等的料理。
- 烹飪方法 : 乾燥
含税
番菜
京都的家庭料理。
含税
番菜
京都的家庭料理。
含税
柚子胡椒煮高野豆腐香菇
將高野豆腐和香菇用柚子胡椒入味煮製而成的料理。
- 食材: 香菇, 高野豆腐
- 調味料: 香橙胡椒
- 烹飪方法 : 煮
含税
竹輪天婦羅
將竹輪沾裹加入了紫菜的麵衣後並油炸的料理。
- 食材: 竹輪, 青海苔, 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸豆腐蓋滑子菇佐蘿蔔泥
在炸豆腐上澆上勾芡過的滑子菇，並加入蘿蔔泥的料理。
- 食材: 蘿蔔, 滑菇, 油豆腐
- 調味料: 蘿蔔泥
- 烹飪方法 : 澆
含税
芝麻拌菠菜豆芽
將煮好的菠菜和豆芽用炒芝麻、砂糖和醬油等調味料調拌的料理。
- 食材: 菠菜, 豆芽, 炒芝麻
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 川燙, 拌
含税
沙丁雛魚蘿蔔泥
盛上沙丁雛魚和蘿蔔泥的料理。
- 食材: 蘿蔔, 吻仔魚乾
- 烹飪方法 : 澆
含税
小松菜煮浸(煮後浸湯)
切開小松菜，用高湯，醬油和味醂燉煮後連同湯汁一同盛入容器的料理。
- 食材: 小油菜
- 調味料: 醬油, 味醂, 高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
馬鈴薯蘑菇燉肉
將蘑菇、肉和馬鈴薯翻炒後，再以甜味燉煮的料理。
- 食材: 馬鈴薯, 菇類, 肉加工品
- 烹飪方法 : 燉, 炒
含税
醋味噌拌螢光烏賊加生海帶
將煮好的螢光烏賊和生海帶用醋味噌調拌的料理。
- 食材: 螢光烏賊, 裙帶菜
- 調味料: 醋味增
- 烹飪方法 : 拌, 澆
含税
涼拌芹菜鴨兒芹
將煮好的鴨兒芹和芹菜用高湯和醬油浸拌而成的料理。
- 食材: 白根草, 鴨兒芹
- 調味料: 醬油, 高湯
- 烹飪方法 : 川燙, 醃
含税
煮焅雞碎肉和芋頭
在鍋中一直翻動雞碎肉和芋頭不讓其煮焦，燉煮至沒有湯汁為止的料理。
- 食材: 雞絞肉, 芋頭
- 烹飪方法 : 煮
含税
海葡萄
沖繩產的海藻。當作生沙拉食用。
- 食材: 海葡萄
- 烹飪方法 : 生食
含税
炙烤鰹魚生魚片
炙烤鰹魚的表面，蘸著醬油或者調味料食用的料理。
- 食材: 鰹魚
- 烹飪方法 : 烤
含税
牡蠣
將牡蠣（貝）用少許的油在平底鍋香煎的料理。
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 烤
含税
肉醬味噌拌黃瓜
將生黃瓜切好後，蓋上炒碎肉拌味噌的料理。
- 食材: 黃瓜
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 澆
含税
毛豆香蒜辣椒義大利麵
將義大利麵與含有辣椒的橄欖油混合，再加入毛豆的料理。
- 食材: 辣椒, 大蒜, 毛豆, 義大利麵
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 川燙, 拌
含税
菠菜炒空心菜
將菠菜和空心菜一起翻炒的料理。
- 食材: 菠菜, 空心菜
- 烹飪方法 : 炒
含税
石烤豬舌韭菜和豆芽
將豬舌和韭菜，豆芽放入石燒鍋中加熱的料理。
- 食材: 猪舌, 韭菜
- 烹飪方法 : 石烤
含税
和牛牛排
用厚切被稱作和牛品種的牛肉煎製而成。
含税
山藥泥高湯蓋炸茄子豆腐
將油炸的茄子豆腐淋上高湯和山藥泥的料理。
- 食材: 茄子, 豆腐
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 炸, 澆
含税
軟煮雞翅
將雞翅燉煮至柔軟的料理。
- 烹飪方法 : 燉
含税
裹炸銀魚和當季蔬菜
將銀魚和蔬菜裹上外衣收攏在一起用油炸製而成的料理。
- 食材: 銀魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸餛飩
用餃子或餛飩皮包住食材後再油炸的料理。
- 食材: 手長蝦
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸香魚
將香魚裹上薄薄的麵衣，油炸製成的料理。
- 食材: 香魚
- 烹飪方法 : 炸
含税
星鰻和當季蔬菜的天婦羅
將星鰻和當季蔬菜裹上小麥粉的麵糊後油炸的料理。
- 食材: 糯鰻, 小麥粉
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸魚白
將魚白裹好外衣用油炸製的料理。
- 食材: 魚白
- 烹飪方法 : 炸
含税
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