日本酒バルボンクラ菜單：菜單 (金山/東別院/居酒屋)

刺身盛り合わせ

生魚片拼盤

多種海鮮刺身的拼盤料理。

烹飪方法 : 生食

含税

鯛の刺身

鯛魚（生魚片）

把鮮鯛魚身切成薄片，蘸醬油等食用。

食材: 鯛魚
烹飪方法 : 生食, 切

含税

炙り〆鯖

炙烤醋腌鯖魚

炙烤醃漬鯖魚表面的料理。

食材: 生鯖
烹飪方法 : 烤

含税

鯵の刺身

竹莢魚（生魚片）

把鮮竹莢魚身切成薄片，蘸醬油等食用。

食材: 竹莢魚
烹飪方法 : 生食

含税

鮪の中落ち

鮪魚（生魚片）

把鮮鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。

食材: 鮪魚
烹飪方法 : 生食, 切

含税

水茄子の刺身

水茄子刺身

將水茄子切成薄片，蘸醬油和醬汁食用的料理。

食材: 茄子
烹飪方法 : 切

含税

もずく酢

酸拌海菜

使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。

食材: 醋苔
烹飪方法 : 攪和

含税

自家製らっきょう

辣薤

蔥科植物的球根以鹽漬、醋漬、醤油漬後食用。

食材: 薤
烹飪方法 : 醃

含税

子持ちししゃも

帶卵柳葉魚

烤帶卵柳葉魚的料理。

食材: 柳葉魚
烹飪方法 : 烤

含税

骨付きソーセージ

帶骨香腸

食材: 香腸
烹飪方法 : 烤

含税

手羽中の唐揚げ

炸辣味雞翅中

將雞翅（雞翅的端部）用辣味的調味料調味後，用油炸製而成的料理。

食材: 雞肉
烹飪方法 : 炸

含税

イワシ明太

沙丁魚明太子

在沙丁魚中加入明太子烤製的料理。

食材: 沙丁魚, 明太子

含税

縞ホッケ焼

烤北方遠東多線魚

食材: 遠東多線魚
烹飪方法 : 烤

含税

北海ダコ

煙燻章魚

以高溫加熱木材時產生的煙來煙燻章魚以增添風味的料理。

食材: 章魚
烹飪方法 : 燻

含税

ホタテ

熏制扇貝

將扇貝用木材在高溫加熱時產生的煙熏制入味而成的料理。

食材: 扇貝
烹飪方法 : 燻

含税

手羽

熏製

魚肉或豬雞肉用燒熱木材的煙燻製而成的風味料理。

食材: 雞翅根, 雞翅尖
烹飪方法 : 燻

含税

菜めしおにぎり

飯糰

將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。

食材: 白飯, 蘿蔔葉

含税

明太子茶漬け

明太子茶泡飯

在白飯上放上明太子後，倒入高湯或日本茶的料理。

食材: 白飯, 明太子
調味料: 高湯

含税

ミニ海鮮丼

海鮮蓋飯

用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。

食材: 白飯
烹飪方法 : 生食

含税

串揚げおまかせ

炸串拼盤

是將肉、海鮮類、蔬菜等串成一串，然後裹上麵衣油炸的料理。

烹飪方法 : 炸

5個 500日圓
10個 990日圓

含税

串カツ

炸串、炸豬排串

是將各種食材配料串成一串，然後裹上麵衣油炸、材料豐盛的料理。

烹飪方法 : 炸

含税

インゲン

蔬菜炸串

將蔬菜穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 菜豆
烹飪方法 : 炸

含税

じゃがいも

串炸馬鈴薯

將馬鈴薯穿在竹籤上，然後沾裹麵衣油炸的料理。

食材: 馬鈴薯
烹飪方法 : 炸

含税

レンコン

炸蓮藕串

將蓮藕穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 蓮藕, 麵包粉
烹飪方法 : 炸

含税

豚ねぎま

香蔥五花豬肉烤串

將一口大小的豬五花肉和蔥穿成串直接火烤的料理。

食材: 豬肉, 大蔥
烹飪方法 : 串燒

含税

三河鶏

炸雞肉串

將雞肉穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 土雞
烹飪方法 : 炸

含税

白身大葉

海鮮炸串

將海鮮穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 白肉魚, 紫蘇
烹飪方法 : 炸

含税

なす肉詰め

茄子炸串

將茄子穿成串後，裹上麺衣用油炸製而成的料理。

食材: 茄子, 絞肉
烹飪方法 : 炸

含税

うずら玉子

炸鵪鶉蛋串

將鵪鶉蛋穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 鵪鶉蛋
烹飪方法 : 炸

含税

いか

炸魷魚串

將魷魚穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 烏賊
烹飪方法 : 炸

含税

えび

炸蝦串

將蝦穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 蝦
烹飪方法 : 炸

含税

カマンベール

炸起司串

將起司穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。

食材: 麵包粉, 卡芒貝爾起司
烹飪方法 : 炸

含税

燻製盛り合わせ

5種熏製拼盤

使用高溫加熱木材時冒出的煙，熏製5種食材並一起盛裝拼盤的料理。

烹飪方法 : 燻

含税

いぶりがっこ

秋田漬物

吊在地爐上煙燻過的蘿蔔，再以米糠醃漬的漬物料理。

食材: 蘿蔔
烹飪方法 : 燻

含税

豚ハツ

稻草熏豬肉

將豬肉用稻草高溫加熱時產生的煙熏製而成的風味料理。

食材: 豬肉
烹飪方法 : 燻

含税

紅茶鴨

熏鴨肉

將鴨肉用高溫加熱木材時冒出的煙熏製而成的料理。

食材: 鴨肉
烹飪方法 : 燻

含税

チーズ

煙燻起司

食材: 煙燻起司
烹飪方法 : 燻

含税

手羽先

熏製

魚肉或豬雞肉用燒熱木材的煙燻製而成的風味料理。

食材: 雞翅尖
烹飪方法 : 燻

含税

豚レバー

燻烤肝

食材: 豬肝
烹飪方法 : 燻

含税

ベーコン

煙燻培根

食材: 培根
烹飪方法 : 燻

含税

パテ・ド・ジャパニーズ

肉醬

食材: 雞肉泥, 豬肉泥
調味料: 酒糟
烹飪方法 : 肉泥／魚泥

含税

ボンクラシャンピニオン

蘑菇料理

食材: 蘑菇, 培根, 大蒜
調味料: 橄欖油

含税

しょっつるアヒージョ

西班牙蒜香燉菜

將海鮮，蔬菜用大蒜和橄欖油燉煮的西班牙料理。

調味料: 奶油, 橄欖油, 辣椒, 魚露
烹飪方法 : 煮

含税

追加バケット

法國長棍麵包

含税

山ウニとうふ

山海膽豆腐

將豆腐泡在味噌醃漬的料理。像海膽一樣口感的味道。

食材: 豆腐
調味料: 味噌
烹飪方法 : 醃

含税

明太子

鱈魚的卵巢以調味料醃漬入味的料理。

食材: 明太子

含税

漬けもり

醃菜拼盤

組合數種醃菜做成的拼盤。

食材: 蔬菜
烹飪方法 : 醃

含税

カラスミ

烏魚子

乾燥醃漬過的烏魚等卵巢之食品。

食材: 烏魚子
烹飪方法 : 醃

含税

チーズの盛り合わせ

起司拼盤

組合數種起司做成的拼盤。

食材: 起司

含税

キャベツ

高麗菜沙拉

食材: 甘藍菜
調味料: 鹽醬
烹飪方法 : 攪和

含税

自家製タラモサラダ

魚卵馬鈴薯沙拉

將馬鈴薯泥與鱈魚卵混合後用鹽和橄欖油入味的料理。

食材: 馬鈴薯, 鱈魚子
調味料: 橄欖油
烹飪方法 : 攪和

含税

ツナサラダみたいなサバサラダ

海鮮沙拉

食材: 鯖魚
烹飪方法 : 攪和

含税

燻製ベーコンシーザーサラダ

培根凱撒沙拉

在蔬菜上放上厚切培根和麵包丁，再淋上凱撒沙拉醬的料理。

食材: 萵苣, 培根
調味料: 凱撒沙拉醬
烹飪方法 : 拌

含税

気まぐれオーブンサンド

其他三明治

含税

BKBのカレーうどん

咖哩烏龍麵

熱烏龍麵上蓋澆咖喱的料理。

食材: 烏龍麵
調味料: 咖哩粉
烹飪方法 : 川燙

含税

バニラアイス

香草冰淇淋

食材: 雞蛋, 牛奶
調味料: 香草香料
烹飪方法 : 冷凍

含税

*此處僅列出代表性食材，使用其他食材的時候也有，並非所有食材資料。此外，因應季節或當天採購情況，使用食材會有所變動，請見諒。

*照片僅供參考。

*顯示價格僅供參考，實際售價依各店為準。

* 金額為日圓（JPY）

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日本酒バル ボンクラ