半熟牛排
將薄切的牛肉烹調至半熟狀態的料理。
- 食材: 牛肉
- 烹飪方法 : 三分熟
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生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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肩膀鷄皮串燒
將一口大小的肩膀雞皮穿成串，烤製的料理。
- 食材: 雞肉
- 烹飪方法 : 串燒
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速烤和牛
將切薄的和牛肉快速烤製後，沾柑橘醋等食用的料理。
- 食材: 飛驒牛
- 烹飪方法 : 烤
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和牛涮涮鍋
將切成薄片的和牛在滾燙的熱水或高湯中快速涮熟，並沾醬汁食用的料理。
- 食材: 飛驒牛
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 川燙
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和牛壽喜鍋
將和牛的肉和蔬菜用醬油和砂糖燉煮而成的甜辣料理。
- 食材: 飛驒牛
- 調味料: 砂糖, 醬油
- 烹飪方法 : 煮
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塔塔醬拌鮪魚酪梨
將洋蔥、西式黃瓜鹹菜、水瓜柳、香芹、細香蔥等切碎後混合以 美乃滋味的白色濃厚醬汁後與鮪魚和酪梨拌製而成的料理。
- 食材: 鮪魚, 黃瓜, 酪梨, 香芹, 水瓜柳, 洋蔥, 魚子醬
- 調味料: 蛋黃醬
- 烹飪方法 : 攪和, 拌, 切
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每日更換意式生醃肉片
將每日提供不同的魚或肉切成薄片，淋上橄欖油和鹽胡椒而成的料理。
- 調味料: 食鹽, 橄欖油, 胡椒
- 烹飪方法 : 攪和
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炙烤醋腌鯖魚
炙烤醃漬鯖魚表面的料理。
- 食材: 生鯖
- 烹飪方法 : 烤
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卡布里沙拉
將切好的番茄和莫札瑞拉起司上澆上橄欖油，鹽和胡椒再放上羅勒的料理。
- 食材: 番茄, 羅勒, 馬斯卡彭起司
- 調味料: 橄欖油
- 烹飪方法 : 生食
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烤牛肉
- 食材: 牛, 洋蔥, 大蒜
- 調味料: 紅葡萄酒, 迷迭香
- 烹飪方法 : 烤
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海鮮凱撒沙拉
在蔬菜上澆凱撒沙拉醬，連同削下來的帕馬森乾酪泥和麵包丁及海鮮等一起拼盤而成的料理。
- 調味料: 凱撒沙拉醬
- 烹飪方法 : 攪和
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高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
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炸薯條
- 食材: 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 炸
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炸牡蠣
- 食材: 牡蠣
- 烹飪方法 : 炸
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味噌炸串
將肉裹上麵粉、蛋液與麵包粉後油炸，並淋上以鰹魚高湯和砂糖為底的味噌醬汁的料理。
- 調味料: 砂糖, 高湯, 八丁味噌
- 烹飪方法 : 炸
含税
炸上節翅
將雞的二節翅沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 烹飪方法 : 炸
含税
土手煮
將牛筋或豬內臟用紅味噌燉製的料理。
- 食材: 牛筋肉, 豬內臟, 溫泉蛋
- 調味料: 紅味噌
- 烹飪方法 : 燉
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寬麺
小麥粉加水和鹽等和麺，攤平搟薄切成扁麵條沸水煮製而成的料理。
- 食材: 寬麺
- 烹飪方法 : 川燙
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