牛舌涮涮鍋
將被稱作舌的牛舌部分在滾燙的熱水或者高湯中快速涮熟，沾著醬汁食用的料理。
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生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
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生拌鮪魚
將生鮪魚切碎後加入多種調味品和調味料，再放上蛋黃的料理。
- 食材: 鮪魚, 白飯
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毛豆
未成熟時即採收的大豆以鹽水蒸煮的料理。
- 食材: 毛豆
- 烹飪方法 : 川燙
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醃漬螢光烏賊
螢光烏賊用醬油醃製。富山縣的名物。
- 食材: 螢光烏賊
- 烹飪方法 : 醃
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冷涮肉沙拉
- 食材: 豬肉, 番茄, 紅萵苣, 青蔥
- 烹飪方法 : 川燙, 冰鎮
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鮪魚（生魚片）
把鮮鮪魚槍魚身切成薄片，蘸醬油等食用。
- 食材: 鮪魚
- 烹飪方法 : 生食, 切
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每日更換意式生醃魚肉片
每天提供不同種類，切成薄片的魚肉上澆汁橄欖油，鹽和胡椒的料理。
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生腐豆皮
切豆皮沾上醬油或芥末醬食用的料理。
- 食材: 豆腐皮
- 烹飪方法 : 生食
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天婦羅拼盤
將海鮮、蔬菜等食材裹上麵衣並油炸過的料理的組合。
- 食材: 小麥粉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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雞蛋捲
在蛋汁中加入高湯攪拌後，邊煎邊捲所做成的料理。
- 食材: 雞蛋
- 烹飪方法 : 烤
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高湯炸豆腐
將油炸豆腐淋上高湯的料理。
- 食材: 蔥, 豆腐
- 烹飪方法 : 炸
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炸上節翅
將雞的二節翅沾上薄薄的麵衣後再油炸的料理。
- 食材: 雞翅尖
- 烹飪方法 : 炸
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海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 生食
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鯛魚茶泡飯
在白飯上放上生鯛魚片和調味料後，倒入高湯或日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 鯛魚
- 烹飪方法 : 澆
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鹽醬高麗菜
將生高麗菜用鹽醬調味的料理。
- 食材: 甘藍菜
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 拌
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蝦子仙貝
將乾燥的蝦子搗碎，與麵粉或米粉混拌後，再烤製或油炸的料理。
- 食材: 小麥粉, 米粉, 蝦
- 烹飪方法 : 炸, 烤
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炸豬里肌肉串
將豬里肌肉穿成串後，裹上麵衣油炸而成的料理。
- 食材: 豬里肌肉
- 調味料: 沙拉油
- 烹飪方法 : 炸
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乾咖哩
- 烹飪方法 : 煮
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焙茶冰淇淋
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