網烤和牛
被稱作和牛品種的牛肉置於網上，直接用火烤製而成的料理。
- 食材: 牛肉, 飛驒牛, 大蔥, 香菇, 小番茄
- 調味料: 紅味噌, 日本清酒, 味醂
- 烹飪方法 : 網烤
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酸拌海菜
使用醋來調理水雲(一種藻葉分歧如絲狀的海藻)的料理。
- 食材: 醋苔
- 調味料: 醋, 濃味醬油, 砂糖, 柴魚高湯
- 烹飪方法 : 攪和
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其他 烤雞串、烤串
- 食材: 雞, 雞大腿肉
- 調味料: 粗鹽, 黑胡椒
- 烹飪方法 : 烤
含税
生魚片
- 食材: 海膽
- 烹飪方法 : 生食
含税
生魚片
- 烹飪方法 : 生食
含税
內臟火鍋
在高湯裡放入牛或豬內臟和蔬菜，一起用鍋煮製而成的料理。
- 食材: 牛內臟, 甘藍菜, 韭菜, 雞蛋
- 調味料: 高湯, 醬油, 大蒜, 辣椒
- 烹飪方法 : 煮
含税
烏龍麵
麵粉加入水，鹽等混合和成麵，再切細後煮製的料理。
- 食材: 烏龍麵, 雞蛋, 大蔥
- 調味料: 紅味噌, 淡味醬油, 味醂, 柴魚高湯
- 烹飪方法 : 川燙
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肉排
- 食材: 白菜, 雞蛋, 柴魚片
- 調味料: 醬油, 奶油
- 烹飪方法 : 烤
含税
鮮蔬沙拉棒
- 食材: 黃瓜, 芹菜, 蘿蔔, 胡蘿蔔
- 烹飪方法 : 切
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蔥花鮪魚腹
- 食材: 鮪魚, 蔥, 海苔, 醋飯, 鮭魚腩
- 烹飪方法 : 生食
含税
野味料理
所謂的“gibier”就是野生的鳥獸，使用野鹿，熊，野兔，野雞，野鴨，野豬等食材的料理。
含税
味噌關東煮
用味噌沾上用醬油露燉煮的蘿蔔、竹輪、蒟蒻料理。
- 食材: 蘿蔔, 雞蛋, 薩摩炸魚餅, 竹輪, 半片魚糕, 薩摩炸蔬菜餅, 蒟蒻絲, 油豆腐包, 飛驒牛
- 調味料: 味噌, 砂糖, 味醂, 日本清酒, 柴魚高湯
- 烹飪方法 : 煮
含税
炒糖醋肉丸
將肉丸和蔬菜炒製後澆上以醋為基調的甜味醬汁的料理。
- 食材: 野豬肉, 蛋黃, 湯圓麻糬粉
- 調味料: 濃味醬油, 砂糖, 醋
- 烹飪方法 : 炸
含税
醬油拉麵
在用醬油調製的湯裡放入麺條，再搭配肉和蔬菜的料理。
- 食材: 拉麵, 火腿, 海苔, 蔥
- 調味料: 醬油, 芝麻油, 柴魚高湯
- 烹飪方法 : 川燙
含税
咖哩飯
- 食材: 洋蔥, 豬肉, 番茄
- 調味料: 辛香料, 咖哩粉, 紅葡萄酒, 伍斯特醬
- 烹飪方法 : 煮
含税
烤飯糰
將飯糰以醬油或味增調味後，然後再鐵網上燒烤完成的料理。
- 食材: 白飯
- 調味料: 紅味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
義式冰淇淋
- 食材: 鮮奶油, 牛奶
- 烹飪方法 : 冷凍
含税
味噌湯
將蔬菜和海鮮類，豆腐等的食材用高湯燉煮，再用味噌入味的湯汁料理。
- 食材: 豆腐, 裙帶菜, 大蔥
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
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