稻草熏烤鰹魚
將紮成捆的稻草（或麥稈）用火點燃後，炙烤鰹魚表面而成的料理。
- 食材: 鰹魚
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布朗醬油烤魚白
將河豚、鱈魚等的精巢用醬油烤成金黃色的料理。
- 食材: 魚白
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 烤
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酱油渍鲑鱼籽
醬油醃漬鮭魚籽的料理。
- 食材: 鮭魚卵
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 醃
含税
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
炸泥鰍
將泥鰍調味後，裹上麵粉調製的麵衣油炸的料理。
- 食材: 泥鰍
- 烹飪方法 : 炸
含税
滑子菇山藥泥鍋
將高湯中放入滑子菇和蔬菜一起用鍋燉煮後，再放上山藥泥製作而成的料理。
- 食材: 山藥, 滑菇, 蔬菜
- 調味料: 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
烤鹿肉
將鹿肉炙烤或蒸烤而成的料理。
- 食材: 鹿肉
- 烹飪方法 : 蒸, 烤, 炙烤
含税
和牛肉土手煮味噌關東煮
將用味噌燉煮的和牛肉，和味噌關東煮的食材一起拼盤而成的料理。
- 食材: 和牛
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 燉
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野豬火鍋
在高湯裡放入野豬肉和蔬菜，一起用鍋煮製而成的料理。
- 食材: 野豬肉, 白菜, 大蔥, 香菇, 蒟蒻絲, 豆腐
- 烹飪方法 : 煮
含税
半熟雞蛋味噌燉煮烏龍麺
將烏龍麺裡放入蔬菜、半熟雞蛋等食材後，和味噌製成的高湯一起燉煮而成的料理。
- 食材: 蔬菜, 糖心蛋, 烏龍麵
- 調味料: 味噌, 高湯
- 烹飪方法 : 燉
含税
鹽烤香魚
香魚用鹽入味烤製而成的料理。
- 食材: 香魚
- 調味料: 食鹽
- 烹飪方法 : 烤
含税
烤魚白
將河豚和鱈魚等的魚白烤製後食用的料理。
- 食材: 鱈魚, 河豚
- 烹飪方法 : 烤
含税
酱油渍鲑鱼籽
醬油醃漬鮭魚籽的料理。
- 食材: 鮭魚卵
- 調味料: 醬油
- 烹飪方法 : 醃
含税
生魚片拼盤
多種海鮮刺身的拼盤料理。
- 烹飪方法 : 生食
含税
烤鹿肉
將鹿肉炙烤或蒸烤而成的料理。
- 食材: 鹿肉
- 烹飪方法 : 蒸, 烤, 炙烤
含税
味噌黃瓜
將生黃瓜蘸諸味味噌食用的料理。
- 食材: 黃瓜, 梅
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 澆
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鹹菜肉排
將炒過的鹹菜淋上蛋液，再放上柴魚片製作而成的岐阜縣的鄉土料理。
- 食材: 雞蛋, 柴魚片
- 烹飪方法 : 炒
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每日更換家常菜拼盤
將每天提供不同的多種的京都的家常菜拼盤而成的料理。
含税
紅味噌湯
以豆味噌的綜合味噌做成的味噌湯。
- 調味料: 紅味噌
- 烹飪方法 : 煮
含税
拉麵
在湯裡放入麺條，再搭配肉和蔬菜的料理。
- 食材: 拉麵
- 烹飪方法 : 川燙
含税
味噌燉煮烏龍麵
烏龍麵裡放入蔬菜，生雞蛋等食材和味噌風味湯汁一起燉煮的鍋料理。
- 食材: 雞肉, 胡蘿蔔, 香菇, 雞蛋, 烏龍麵
- 調味料: 八丁味噌
- 烹飪方法 : 燉
含税
梅乾茶泡飯
在白飯上放上梅乾後，倒入日本茶的料理。
- 食材: 白飯, 梅
- 烹飪方法 : 澆
含税
飯糰
將白飯使用手掌捏握成圓形、三角形或橢圓型的料理。
- 食材: 白飯, 海苔
含税
味噌烤飯糰
將飯糰以味噌等調味後，然後再鐵網上燒烤完成的料理。
- 食材: 白飯
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
五平年糕飯田樂燒
將搗碎的米飯做成固定的形狀穿成串，再塗抹味噌烤製而成的料理。
- 食材: 白飯
- 調味料: 味噌
- 烹飪方法 : 烤
含税
海鮮蓋飯
用碗裝的飯蓋上海鮮類生魚片的料理。
- 食材: 白飯
- 烹飪方法 : 生食
含税
咖哩
- 食材: 洋蔥, 胡蘿蔔, 馬鈴薯
- 烹飪方法 : 煮
含税
醃菜拼盤
組合數種醃菜做成的拼盤。
- 烹飪方法 : 醃
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